Name: Торт Клюквенная нежность
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 165 г; Ванилин - 1,5 г; Разрыхлитель теста - 8 г; Соль - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 120 мл; Соус - 400 г; Сливки - 400 мл; Желатин - 20 г; Молоко сгущенное - 170 г; Сметана - 120 г; Лайм - 1 шт; Кокосовая стружка - 40 г; Ягода - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Клюквенная нежность

1. Мука пшеничная - 165 г

2. Ванилин - 1,5 г

3. Разрыхлитель теста - 8 г

4. Соль - 1/4 ч. л.

5. Масло сливочное - 60 г

6. Сахар - 150 г

7. Яйцо куриное - 3 шт

8. Молоко - 120 мл

9. Соус - 400 г

10. Сливки - 400 мл

11. Желатин - 20 г

12. Молоко сгущенное - 170 г

13. Сметана - 120 г

14. Лайм - 1 шт

15. Кокосовая стружка - 40 г

16. Ягода - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Клюквенная нежность

1. Этап

Муку просеять вместе с ванилином, разрыхлителем и солью.

2. Этап

Яйца взбить с сахаром до пышной массы на высокой скорости не менее 5 минут. В два приема добавить муку и размешать миксером на медленной скорости.

1. Этап. Торт Клюквенная нежность: Яйца взбить с сахаром до пышной массы на высокой скорости не менее 5 минут. В два приема добавить муку и размешать миксером на медленной скорости.

3. Этап

Молоко соединить с маслом и довести до кипения.

4. Этап

Влить в тесто молоко и быстро размешать венчиком. Вылить тесто в форму мультиварки, смазанную сливочным маслом. Готовить в режиме печь, при температуре 180 градусов, 35 минут (мощность моей мультиварки 980 Ватт). По истечении времени крышку мультиварки сразу не открывать, а подождать 10 минут.

1. Этап. Торт Клюквенная нежность: Влить в тесто молоко и быстро размешать венчиком. Вылить тесто в форму мультиварки, смазанную сливочным маслом. Готовить в режиме печь, при температуре 180 градусов, 35 минут (мощность моей мультиварки 980 Ватт). По истечении времени крышку мультиварки сразу не открывать, а подождать 10 минут.

5. Этап

Затем готовый бисквит вынуть из мультиварки с помощью формы для готовки на пару.

6. Этап

Дать бисквиту остыть и разрезать его на 3 коржа.

7. Этап

В емкость выложить клюквенный соус d'arbo.

8. Этап

В сливках развести желатин (по инструкции) и добавить их к клюквенному соусу. Пюрировать блендером, чтобы измельчить ягодки в соусе.

1. Этап. Торт Клюквенная нежность: В сливках развести желатин (по инструкции) и добавить их к клюквенному соусу. Пюрировать блендером, чтобы измельчить ягодки в соусе.

9. Этап

Форму мультиварки застелить пищевой пленкой. Выложить нижнюю часть бисквита.

10. Этап

Сверху влить половину клюквенной массы.

11. Этап

Затем накрыть средней половинкой коржа, слегка придавливая. Потом влить вторую половину клюквенной массы и накрыть верхушкой коржа, опять же слегка придавливая.