Толма армянская

1 . Этап

Мясо помолоть, добавить в него свиной жир и воду, чтобы фарш стал средней жидкости.

2 . Этап

Добавить сваренный рис и яйцо.

3 . Этап

Хорошо замесив фарш, добавить специи. Если удастся найти приправу для долмы, будет ещё вкуснее.

4 . Этап

После этого месить фарш минут 5-7, чтобы он стал однородный.

5 . Этап

Готовый фарш завернуть в листья. Сложить в кастрюлю, залить водой, чтобы покрыла долму. Варить 1,5-2 часа. К готовому блюду подаётся соус: сметана, кинза, чеснок.