Name: Тонкие кабачковые блины
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Кабачки - 0,5 шт.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Манная крупа - 3 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Мука - 6 ст. л.; Молоко - 100 мл.; Сода - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Тонкие кабачковые блины

1. Тесто Кабачки 0,5 шт.

2. Тесто Соль 0,5 ч. л.

3. Тесто Сахар 1 ч. л.

4. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

5. Тесто Манная крупа 3 ст. л.

6. Тесто Сметана 2 ст. л.

7. Тесто Мука 6 ст. л.

8. Тесто Молоко 100 мл.

9. Тесто Сода 0,5 ч. л.

10. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

11. Для подачи Масло сливочное 2 ст. л.

12. Для подачи Яйцо куриное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тонкие кабачковые блины

1 . Этап

Кабачок натираем на тёрке. Сок не отжимаем. Помещаем в посуду, где будем делать тесто. Для теста я беру посуду с носиком. Из неё очень удобно наливать тесто на сковороду, не пользуясь поварёшкой.

2 . Этап

Разбиваем яйца, добавляем соль и сахар, сметану. Тщательно соединяем.

3 . Этап

Жидкости уже достаточно для замешивания теста. Добавляем манку и даём немного постоять, чтобы манка разбухла. Хотя бы 5 минут.

1. Этап. Тонкие кабачковые блины: Жидкости уже достаточно для замешивания теста. Добавляем манку и даём немного постоять, чтобы манка разбухла. Хотя бы 5 минут.

4 . Этап

Муку соединяем с содой и вмешиваем в смесь. Ложки столовые с мукой без горки. Соединяем.

5 . Этап

Так как тесто я делаю не для оладий, а для блинов, то я погрела молоко и влила понемногу. Мне хватила 100 мл, чтобы тесто хорошо растекалось по сковороде не толстым слоем. Налила в тесто подсолнечное масло 1 ст л и опять соединила.

1. Этап. Тонкие кабачковые блины: Так как тесто я делаю не для оладий, а для блинов, то я погрела молоко и влила понемногу. Мне хватила 100 мл, чтобы тесто хорошо растекалось по сковороде не толстым слоем. Налила в тесто подсолнечное масло 1 ст л и опять соединила.

6 . Этап

Тесто для блинов к выпечке готово.

7 . Этап

Выпекаем блины. Разогреваем сковороду. Сковорода у меня блинная антипригарная, но т к блины у меня будут не толстые и ещё и с припёком, то на каждый блин я сковороду подмазывала немного. Жарим блин с одной стороны.

1. Этап. Тонкие кабачковые блины: Выпекаем блины. Разогреваем сковороду. Сковорода у меня блинная антипригарная, но т к блины у меня будут не толстые и ещё и с припёком, то на каждый блин я сковороду подмазывала немного. Жарим блин с одной стороны.

8 . Этап

Легко переворачиваем и дожариваем блин с другой стороны. Блины довольно большие. D-22 см.

9 . Этап

Из этого количества теста у меня получилось 6 шт блинов D-22 см. Снимая блин со сковороды, я каждый промазывала кусочком сливочного масла. Маслом блины не испортишь, мажем щедро или по вкусу.