Name: Тонкие кабачковые блины
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Кабачки - 0,5 шт.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Манная крупа - 3 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Мука - 6 ст. л.; Молоко - 100 мл.; Сода - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тонкие кабачковые блины

Тесто

1. Кабачки 0,5 шт.

2. Соль 0,5 ч. л.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Яйцо куриное 2 шт.

5. Манная крупа 3 ст. л.

6. Сметана 2 ст. л.

7. Мука 6 ст. л.

8. Молоко 100 мл.

9. Сода 0,5 ч. л.

10. Масло растительное 2 ст. л.

Для подачи

1. Масло сливочное 2 ст. л.

2. Яйцо куриное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тонкие кабачковые блины

1. Этап

Кабачок натираем на тёрке. Сок не отжимаем. Помещаем в посуду, где будем делать тесто. Для теста я беру посуду с носиком. Из неё очень удобно наливать тесто на сковороду, не пользуясь поварёшкой.

2. Этап

Разбиваем яйца, добавляем соль и сахар, сметану. Тщательно соединяем.

3. Этап

Жидкости уже достаточно для замешивания теста. Добавляем манку и даём немного постоять, чтобы манка разбухла. Хотя бы 5 минут.

1. Этап. Тонкие кабачковые блины: Жидкости уже достаточно для замешивания теста. Добавляем манку и даём немного постоять, чтобы манка разбухла. Хотя бы 5 минут.

4. Этап

Муку соединяем с содой и вмешиваем в смесь. Ложки столовые с мукой без горки. Соединяем.

5. Этап

Так как тесто я делаю не для оладий, а для блинов, то я погрела молоко и влила понемногу. Мне хватила 100 мл, чтобы тесто хорошо растекалось по сковороде не толстым слоем. Налила в тесто подсолнечное масло 1 ст л и опять соединила.

1. Этап. Тонкие кабачковые блины: Так как тесто я делаю не для оладий, а для блинов, то я погрела молоко и влила понемногу. Мне хватила 100 мл, чтобы тесто хорошо растекалось по сковороде не толстым слоем. Налила в тесто подсолнечное масло 1 ст л и опять соединила.

6. Этап

Тесто для блинов к выпечке готово.

7. Этап

Выпекаем блины. Разогреваем сковороду. Сковорода у меня блинная антипригарная, но т к блины у меня будут не толстые и ещё и с припёком, то на каждый блин я сковороду подмазывала немного. Жарим блин с одной стороны.

1. Этап. Тонкие кабачковые блины: Выпекаем блины. Разогреваем сковороду. Сковорода у меня блинная антипригарная, но т к блины у меня будут не толстые и ещё и с припёком, то на каждый блин я сковороду подмазывала немного. Жарим блин с одной стороны.

8. Этап

Легко переворачиваем и дожариваем блин с другой стороны. Блины довольно большие. D-22 см.

9. Этап

Из этого количества теста у меня получилось 6 шт блинов D-22 см. Снимая блин со сковороды, я каждый промазывала кусочком сливочного масла. Маслом блины не испортишь, мажем щедро или по вкусу.