Баклажаны с яйцом

1 . Этап

Чистим овощи

2 . Этап

Режем лук, трем морковь

3 . Этап

Обжариваем на растительном масле лук и морковь

4 . Этап

Как лук станет золотистым, добавляем нарезанный болгарский перец и жарим минут 5

5 . Этап

Режем баклажаны и добавляем к нашим овощам

6 . Этап

Режем помидор и так же добавляем к баклажанам

7 . Этап

Добавляем стакан воды и тушим пока овощи не распарятся и не испарится вода в сковородке. разбиваем 4 яйца в миску и вливаем туда молоко и немного взбиваем вилкой

8 . Этап

Как овощи начнут жариться добавляем молоко с яйцами и обжариваем, добавляем соль и перец по вкусу, можно добавить зелень. готово. приятного аппетита!