Ингредиенты для - Маринад для говяжьей печени
Как вкусно приготовить - Маринад для говяжьей печени
1. Этап
Подготовьте ингредиенты для приготовления маринада для говяжьей печени.
2. Этап
Говяжью печень промойте, просушите салфетками, очистите от пленок. Нарежьте печень на слайсы - средние кусочки.
3. Этап
Приготовьте маринад: вбейте в плошку куриное яйцо, всыпьте туда же соду, соль, сахар, перец и выдавите чеснок.
4. Этап
Маринад взболтайте вилкой или венчиком.
5. Этап
Говяжью печень замаринуйте в маринаде: выложите кусочки печени в маринад на 15-20 минут, затем всю массу переложите на сковороду с разогретым маслом. Начните жарить печень на среднем огне.
6. Этап
Через 3-4 минуты перемешайте, доведите до готовности еще пару минут и блюдо готово. Говяжью печень жарьте не более 10 минут, чтобы она не стала жесткой. Но все-таки благодаря маринаду этот субпродукт становится очень нежным. Сода размягчает печень.
7. Этап
Приятного аппетита!
