Name: Маринад для говяжьей печени
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Говяжья печень - 300 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Сода пищевая - 1 чайная ложка; Чеснок - 1 зубчик; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Сахар - 1 щепотка

Ингредиенты для - Маринад для говяжьей печени

1. Говяжья печень 300 грамм

2. Яйцо куриное 1 штука

3. Сода пищевая 1 чайная ложка

4. Чеснок 1 зубчик

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Масло растительное 2 ст. ложки

8. Сахар 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Маринад для говяжьей печени

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления маринада для говяжьей печени.

2 . Этап

Говяжью печень промойте, просушите салфетками, очистите от пленок. Нарежьте печень на слайсы - средние кусочки.

1. Этап. Маринад для говяжьей печени: Говяжью печень промойте, просушите салфетками, очистите от пленок. Нарежьте печень на слайсы - средние кусочки.

3 . Этап

Приготовьте маринад: вбейте в плошку куриное яйцо, всыпьте туда же соду, соль, сахар, перец и выдавите чеснок.

4 . Этап

Маринад взболтайте вилкой или венчиком.

5 . Этап

Говяжью печень замаринуйте в маринаде: выложите кусочки печени в маринад на 15-20 минут, затем всю массу переложите на сковороду с разогретым маслом. Начните жарить печень на среднем огне.

1. Этап. Маринад для говяжьей печени: Говяжью печень замаринуйте в маринаде: выложите кусочки печени в маринад на 15-20 минут, затем всю массу переложите на сковороду с разогретым маслом. Начните жарить печень на среднем огне.

6 . Этап

Через 3-4 минуты перемешайте, доведите до готовности еще пару минут и блюдо готово. Говяжью печень жарьте не более 10 минут, чтобы она не стала жесткой. Но все-таки благодаря маринаду этот субпродукт становится очень нежным. Сода размягчает печень.