Ингредиенты для - Пряные фрикадельки с фасолью

1. Фарш 500 гр.
2. Яйцо куриное 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Курага 100 гр.
5. Соевый соус 2 ст. л.
6. Перец черный по вкусу
7. Зелень по вкусу
8. Фасоль 1 ст.
9. Лук порей 1 шт.
10. Сода 1 ч. л.
11. Вода 300 мл.
12. Чеснок 2 зубка
13. Масло сливочное 20 гр.
14. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Пряные фрикадельки с фасолью

1 . Этап

Фасоль промыть, замочить в холодной воде с содой. Я замачиваю на ночь, но достаточно будет часа-полутора.

2 . Этап

На следующий день (или по истечении отведенного вами на замачивание времени) фасоль промыть, залить свежей холодной водой и отварить до готовности (примерно 1 час, но лучше пробуйте). Солить не нужно.

1. Этап. Пряные фрикадельки с фасолью: На следующий день (или по истечении отведенного вами на замачивание времени) фасоль промыть, залить свежей холодной водой и отварить до готовности (примерно 1 час, но лучше пробуйте). Солить не нужно.

3 . Этап

Пока варится фасоль, займёмся фрикадельками. Курагу хорошо промыть. Если сухофрукты жестковаты, можно их замочить в тёплой воде на несколько минут. Курагу, лук и зелень смолоть в блендере в кашицу, добавить соевый соус и пробить ещё пару секунд.

4 . Этап

Переложить смесь из блендера в фарш (в идеале свиной, но вкусно и с другими вариантами), добавить яйцо и чёрный перец. Фарш хорошо вымесить, при необходимости добавить панировочных сухарей.

5 . Этап

Слепить фрикадельки и отварить на пару или обжарить.

1. Этап. Пряные фрикадельки с фасолью: Слепить фрикадельки и отварить на пару или обжарить.

6 . Этап

Лук-порей нарезать полукольцами (репчатый - четвертькольцами). В сковороде растопить кусочек сливочного масла, обжарить лук до золотистого цвета. По желанию можно добавить 2 зубчика измельченного чеснока.

7 . Этап

К обжаренному луку влить 300 мл кипятка, добавить соль и выпарить получившийся соус до половины. Соус на вкус должен быть слегка пересолен.

1. Этап. Пряные фрикадельки с фасолью: К обжаренному луку влить 300 мл кипятка, добавить соль и выпарить получившийся соус до половины. Соус на вкус должен быть слегка пересолен.

8 . Этап

В жаропрочную форму выложить отваренную фасоль, сверху разложить обжаренные или пропаренные фрикадели, равномерно залить всё луковым соусом. И поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

9 . Этап

Пряные фрикадельки с фасолью готовы! Я немного зазевалась, и фрикадельки довольно сильно зарумянились...

1. Этап. Пряные фрикадельки с фасолью: Пряные фрикадельки с фасолью готовы! Я немного зазевалась, и фрикадельки довольно сильно зарумянились...
Пряные фрикадельки с фасолью
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Пирожное Малиновое
Пирожное Малиновое
Для начала сделаем крем. Отделим белки от желтков. Зат...
Курица с морковью
Курица с морковью
Делала на двоих и на один раз, поэтому курочки немного...
Чизкейк с сыром и разноцветным муссом
Чизкейк с сыром и разноцветным муссом
Приготовим корж. Тесто у меня на 2 коржа. Начинка и му...
Колбасные тарелочки с салатом
Колбасные тарелочки с салатом
Сырок натереть на терке. Огурец нарезать мелкими кубик...
Сливово-копченый чай по-домашнему
Сливово-копченый чай по-домашнему
Заварочный чайник обдать кипятком и выложить в него на...
Салат Белый снег
Салат Белый снег
Вот наши друзья-витаминчики Всё мелко нарезаем, лук ма...
Закуска из кабачков к пиву
Закуска из кабачков к пиву
Кабачок очищаем от кожицы и режем соломкой как картофе...
Рыба, запеченная в тесте
Рыба, запеченная в тесте
Начнем с теста. Муку просеять вместе с солью, добавить...
Суп с фасолью и чечевицей
Суп с фасолью и чечевицей
Почистите лук, чеснок и морковь. Нарежьте кубиками. Ра...
Пирог творожный
Пирог творожный
Творог соединяем с яйцами, сахаром, щепоткой соли и ос...
Салат Нефритовый браслет
Салат Нефритовый браслет
Отвариваем куриную грудинку с луковицей, с черным перц...
Ягодный кисель
Ягодный кисель
Залейте ягоды водой, варите после закипания 10 минут....