Ингредиенты для - Торт Осенние грезы

1. Бисквит Сахар 180 гр.
2. Бисквит Мука 350 гр.
3. Бисквит Яйцо куриное 7 шт.
4. Бисквит Какао 2 ст. л.
5. Мусс Шоколад черный 200 гр.
6. Мусс Сливки 35% 450 мл.
7. Мусс Желатин 9 гр.
8. Мусс Апельсин 2 шт.
9. Мусс Соль 0.5 ч. л.
10. Ганаш Шоколад черный 90 гр.
11. Ганаш Сливки 33% 150 мл.
12. Ганаш Масло сливочное 50 гр.

Как вкусно приготовить - Торт Осенние грезы

1 . Этап

Приготовить обычный бисквит. Взбить отдельно желтки и белки с добавлением сахара, затем смешать и добавить муки. Выпекать около 35 мин. при 180 градусах.

2 . Этап

Для приготовления мусса необходимо растопить шоколад, залить желатин водой что бы он набухнул, 100 мл. сливок подогреть и высыпать в них желатин. Смешать сливки с шоколадом. Оставшиеся сливки взбить до мягкой пены и затем отправить также в шоколад.

3 . Этап

Готовый остывший корж положить в немного большую форму для выпечки предварительно застеленой пищевой пленкой.

4 . Этап

Апельсины нарезать полу кольцами и выложить между коржом и стенкой формы.

5 . Этап

Выложить наверх коржа мусс, а сверху нарезаный второй апельсин. Поставить в холодильник на 2 часа.

6 . Этап

Делаем ганаш. На паровой бане растопим шоколад, добляем немного подогретые сливки и сливочное масло, хорошо перемешать и охладить. Вилить поверх мусса и украсить.

7 . Этап

Готовый торт поставить в холодильник на ночь.

Торт Осенние грезы
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час. 7 мин.
Подлива (очень простой рецепт)
Подлива (очень простой рецепт)
В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло....
Ливанский хумус
Ливанский хумус
1. Промойте нут с помощью сита и залейте холодной водо...
Запечённая цветная капуста
Запечённая цветная капуста
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Капусту вы...
Сёмга и картофель-гриль с соусом из голубого сыра и сливок
Сёмга и картофель-гриль с соусом из голубого сыра и сливок
Первым делом ставим вариться картофель в мундире. Вари...
Маринованные мидии с лимоном
Маринованные мидии с лимоном
Варено-мороженые мидии (без раковин) разморозить, пром...
Рыбные палочки в семечках
Рыбные палочки в семечках
У меня, к сожалению, ни форели, ни палтуса не было. В...
Пирог По мотивам пиццы
Пирог По мотивам пиццы
Готовим тесто (вы можете использовать любое по вашему...
Рисовый салат с яблоком по-французски
Рисовый салат с яблоком по-французски
Это однозначно рецепт на любителя. Попробуйте, а вдруг...
Острый куриный суп с черемшой
Острый куриный суп с черемшой
Сварить бульон из любых частей курицы, можно даже из к...
Картофельный суп со свининой
Картофельный суп со свининой
Ставим варить мясо и бульон. Свинину я взяла половину...
Свинина, запечённая в духовке
Свинина, запечённая в духовке
Порошок чеснока, розмарин ( в оригинале рецепта исполь...
Салат из печени Королевский
Салат из печени Королевский
Грибы нарежьте соломкой и обжарьте немного на сковород...