Ингредиенты для - Закусочные блинные рулетики с паштетом
Как вкусно приготовить - Закусочные блинные рулетики с паштетом
1 . Этап
Для этого рецепта подойдёт любой, любимый вами, рецепт несладких блинчиков. Предлагаю вам самый простой бюджетный вариант. Смешиваем тёплое молоко, яйцо, соль, сахар, растительное масло.
2 . Этап
Мне в этом помог кухонный комбайн GALAXY GL2300. Смешиваем с помощью венчиков.
3 . Этап
Добавляем муку.
4 . Этап
Перемешиваем до однородного состояния.
5 . Этап
Берём сковороду, я использовала небольшую. Смазываем маслом и печём блины обычным способом. Получилось 12 шт.
6 . Этап
Далее готовим паштет для начинки. Морковь и лук чистим и нарезаем кубиками. Мне помог измельчить овощи кухонный комбайн GALAXY GL2300.
7 . Этап
На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем морковь и лук на среднем огне при закрытой крышке 10 минут.
8 . Этап
Кладём к овощам куриную печень. Перемешиваем.
9 . Этап
Добавляем соль, смесь перцев, перемешиваем и тушим на среднем огне до готовности 15 минут. Готовой печени с овощами даём остыть.
10 . Этап
Кладём остывшую печень в чашу кухонного комбайна, добавляем творожный сыр и укроп (у меня замороженный).
11 . Этап
Измельчаем в однородную массу. Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300. Паштет готов.
12 . Этап
Также для начинки измельчаем маринованные огурцы.
13 . Этап
Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.
14 . Этап
Готовим закуску. Берём два блина, кладём внахлёст. Равномерно смазываем паштетом. Также смазываем часть блина, который под блином внахлёст. От огурцов отжимаем рассол и равномерно кладём их поверх паштета.
15 . Этап
Плотно сворачиваем блины в рулет.
16 . Этап
Отрезаем края рулета, они неровные и пустые. Острым ножом разрезаем рулет пополам и далее наискосок ещё пополам каждую часть.
17 . Этап
При необходимости можете скрепить рулетики шпажками. Подаём закуску охлаждённой, украшаем зеленью. Счастливого Нового года!