Name: Фритате с клёцками из печенки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Молоко - 200 мл.; Мука - 100 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Петрушка (зелень) - 0,5 пучок; Масло растительное - 50 гр.; Соль - 1 щепотка; Говяжья печень - 150 гр.; Петрушка (зелень) - 0,5 пучок; Лук репчатый - 0,5 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сухари панировочные - 50 гр.; Соль - 1 щепотка; Смесь перцев - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Фритате с клёцками из печенки

1. Тесто Молоко 200 мл.

2. Тесто Мука 100 гр.

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

4. Тесто Петрушка (зелень) 0,5 пучок

5. Тесто Масло растительное 50 гр.

6. Тесто Соль 1 щепотка

7. Начинка Говяжья печень 150 гр.

8. Начинка Петрушка (зелень) 0,5 пучок

9. Начинка Лук репчатый 0,5 шт.

10. Начинка Яйцо куриное 1 шт.

11. Начинка Сухари панировочные 50 гр.

12. Начинка Соль 1 щепотка

13. Начинка Смесь перцев 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фритате с клёцками из печенки

1 . Этап

Вот наши продукты для приготовления клёцек.

2 . Этап

Приступим к приготовлению клёцек. Печень (у меня говяжья, Вы можете взять куриную) пропустить через мясорубку с мелкой сеткой. Мелко нарубленный лук поджарить в жире, прибавить зелень петрушки и всё вместе слегка потушить. Полученную массу смешать с остальными компонентами и охладить.

1. Этап. Фритате с клёцками из печенки: Приступим к приготовлению клёцек. Печень (у меня говяжья, Вы можете взять куриную) пропустить через мясорубку с мелкой сеткой. Мелко нарубленный лук поджарить в жире, прибавить зелень петрушки и всё вместе слегка потушить. Полученную массу смешать с остальными компонентами и охладить.

3 . Этап

Придать клёцкам форму и отварить в слабо кипящей воде, а лучше в бульоне в течение 10-15 минут в закрытой посуде. Можно клёцки обжарить, предварительно обваляв в панировочных сухарях. Готовьте, как Вам нравится!

1. Этап. Фритате с клёцками из печенки: Придать клёцкам форму и отварить в слабо кипящей воде, а лучше в бульоне в течение 10-15 минут в закрытой посуде. Можно клёцки обжарить, предварительно обваляв в панировочных сухарях. Готовьте, как Вам нравится!

4 . Этап

Приступим к приготовлению блинов. Налить в кастрюлю молоко, прибавить яйцо, соль и зелень петрушки. Осторожно перемешать, добавляя просеянную муку, чтобы получилось однородное тесто, как сметана. Блины выпекать на раскалённой сковороде с обеих сторон. Я приготовила 2 варианта: 1- обычные блины, 2 вариант- цветные, для красоты, добавив в 1.3 часть теста 2 ст. л. томатного сока, в другую 1.3 -шпинат 1-2 ст. л. (можно замороженный)