Name: Торт Новогодний
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Сливки - 250 мл; Маскарпоне - 350 г; Апельсиновый джем - 150 г; Сахарная пудра - 50 г; Желток яичный - 10 шт; Масло сливочное - 400 г; Сахар - 300 г; Ванилин - 2 пакет.; Соль - 0.5 ч. л.; Сметана - 240 г; Мука пшеничная - 400 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Арахис - 100 г; Апельсиновый джем - 100 г; Сироп сахарный - 1 пакет.

Ингредиенты для - Торт Новогодний

1. Крем Сливки 250 мл

2. Крем Маскарпоне 350 г

3. Крем Апельсиновый джем 150 г

4. Крем Сахарная пудра 50 г

5. Бисквит Желток яичный 10 шт

6. Бисквит Масло сливочное 400 г

7. Бисквит Сахар 300 г

8. Бисквит Ванилин 2 пакет.

9. Бисквит Соль 0.5 ч. л.

10. Бисквит Сметана 240 г

11. Бисквит Мука пшеничная 400 г

12. Бисквит Разрыхлитель теста 2 ч. л.

13. Наполнитель Арахис 100 г

14. Наполнитель Апельсиновый джем 100 г

15. Наполнитель Сироп сахарный 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Торт Новогодний

1 . Этап

В приготовлении Новогоднего торта, я буду использовать продукцию ТМ Haas. Всегда хорошее качество и большой ассортимент продукции для выпечки. Итак, подготовим - ванилин.

2 . Этап

Торт выпекаем заранее, я это начинаю делать за 2 дня. Приготовим тесто для бисквита. Делим все продукты пополам, так как бисквита будет 2. 200 гр масла взбить с 150 гр сахара до пышной массы, добавить 5 яичных желтков, 120 гр сметаны, ванилин и еще раз хорошо взбить. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить не густое тесто.

1. Этап. Торт Новогодний: Торт выпекаем заранее, я это начинаю делать за 2 дня. Приготовим тесто для бисквита. Делим все продукты пополам, так как бисквита будет 2. 200 гр масла взбить с 150 гр сахара до пышной массы, добавить 5 яичных желтков, 120 гр сметаны, ванилин и еще раз хорошо взбить. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить не густое тесто.

3 . Этап

В кольце для выпечки, диаметром 22 см, затянуть дно фольгой и поставить на противень. Дно смазать растительным маслом, бока не надо.

1. Этап. Торт Новогодний: В кольце для выпечки, диаметром 22 см, затянуть дно фольгой и поставить на противень. Дно смазать растительным маслом, бока не надо.

4 . Этап

Вылить тесто в кольцо и разровнять.

5 . Этап

Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов, 20-25 минут до сухой шпажки. Затем бисквит остудить и вытащить из кольца. Со второй порцией продуктов всё повторить еще раз, и испечь второй бисквит.

1. Этап. Торт Новогодний: Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов, 20-25 минут до сухой шпажки. Затем бисквит остудить и вытащить из кольца. Со второй порцией продуктов всё повторить еще раз, и испечь второй бисквит.

6 . Этап

Остывшие бисквиты обернуть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник для стабилизации.

7 . Этап

На следующий день бисквиты разрезать вдоль, чтобы получилось 4 коржа.

8 . Этап

Приготовим крем. В чашу миксера наливаем сливки, добавляем сахарную пудру и маскарпоне. Всё взбиваем до однородной пышной массы 3-4 минуты. Затем добавляем апельсиновый джем и ещё раз хорошо перемешиваем.

1. Этап. Торт Новогодний: Приготовим крем. В чашу миксера наливаем сливки, добавляем сахарную пудру и маскарпоне. Всё взбиваем до однородной пышной массы 3-4 минуты. Затем добавляем апельсиновый джем и ещё раз хорошо перемешиваем.

9 . Этап

Арахис заранее обжарим, очистим от желухи и не очень мелко измельчим в блендере.

10 . Этап

Теперь приготовим пропитку для бисквита. Пропитка со вкусом рома ТМ Haas нам в этом поможет.

11 . Этап

Всё приготовим как написано на упаковке, 3 минуты и готово!

12 . Этап

Начинаем собирать торт. На блюдо укладываем первый корж и кисточкой наносим пропитку.

13 . Этап

Затем не жалея смазываем корж кремом, добавляем апельсиновый джем и посыпаем арахисом. Так проделываем со всеми коржами.

14 . Этап

Сверху торт обмазываем кремом и посыпаем арахисом. Или делаем любое новогоднее оформление на ваш вкус. Я сделала сливочный крем из масла и сгущенного молока и оформила торт при помощи кондитерского мешка. Украсила фигурками деда мороза и снегурочки (купила готовые в кондитерском магазине), кондитерской посыпкой и безе собственного приготовления. Из клюквы в сахаре получились симпатичные снежки. А ёлочку сделала из сахарного рожка, нанесла зеленый крем через насадку "звездочка" и украсила шариками из кондитерской посыпки. На мой взгляд получилось по - НОВОГОДНЕМУ!