Ингредиенты для - Острый овощной салат с куриными желудками
Как вкусно приготовить - Острый овощной салат с куриными желудками
1 . Этап
Подготавливаем продукты.
2 . Этап
Куриные желудки промываем. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем воду (1800 мл) и соль (1 ч. л.). Варим после закипания 1 час.
3 . Этап
Пока варятся куриные желудки, нарезаем лук.
4 . Этап
Выкладываем лук в чашку. Добавляем 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. соевого соуса ТМ "Kikkoman ". Перемешиваем и оставляем.
5 . Этап
Морковь трем на терке или тонко нарезаем. Выкладываем в чашку. Добавляем 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли. Перемешиваем и оставляем.
6 . Этап
Соломкой нарезаем перец.
7 . Этап
Мелко нарезаем чеснок.
8 . Этап
Отваренные куриные желудки откидываем на дуршлаг. Промываем холодной водой.
9 . Этап
Нарезаем соломкой.
10 . Этап
В глубокую большую чашку выкладываем нарезанные куриные желудки, замаринованный лук, натертую морковь, нарезанный болгарский перец. Добавляем уксус и соевый соус ТМ " Kikkoman" (4 ст. л.). Хорошо перемешиваем.
11 . Этап
На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло. В раскаленное масло добавляем сушеный перец чили и кориандр. Перемешиваем. Тут же убираем сковороду с огня.
12 . Этап
Сразу же добавляем масло со специями в чашку с салатом. Быстро перемешиваем.
13 . Этап
Добавляем измельченный чеснок.
14 . Этап
Хорошо перемешиваем салат. Отправляем салат в укромное место хотя бы на 4 часа, в идеале - салат должен настояться 10-12 часов. Именно поэтому удобнее готовить салат вечером.
15 . Этап
Подаем салат, добавив зелень.