Чий-чуду

1 . Этап

В просеянную муку добавьте щепотку соли и постепенно влейте стакан воды, вымешивая тесто.

2 . Этап

Оно должно получиться мягким, но плотным. Оставьте тесто на 20 минут.

3 . Этап

Пока тесто "отдыхает", займитесь начинкой. Луковицу очистите и порежьте мелким кубиком, соедините с мясом и добавьте специи по вкусу. Вбейте к фаршу яйцо и перемешайте с мелкорубленной зеленью. Тесто скатайте в колбаску и разрежьте на небольшие кусочки в 2 см толщиной. Каждую из частей раскатайте в овальные лепешки и на одну из ее сторон выложите начинку. Другой стороной накройте и защипните.

4 . Этап

Выпекайте чуду на сухой раскаленной сковороде с обеих сторон.

5 . Этап

После обжарки смажьте лепешки растопленным маслом.

6 . Этап

Приятного аппетита!