Name: Лепешки из пшенных хлопьев
Yield: 1
Ingredients: Хлопья пшенные - 2 стак.; Вода - 2 стак.; Молоко - 1/2 стак.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 3.5 стак.; Масло растительное - 5 ст. л.

Ингредиенты для - Лепешки из пшенных хлопьев

1. Хлопья пшенные 2 стак.

2. Вода 2 стак.

3. Молоко 1/2 стак.

4. Соль 1 ч. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Мука пшеничная 3.5 стак.

7. Масло растительное 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лепешки из пшенных хлопьев

1 . Этап

Пшенные хлопья заливаем водой и молоком, оставляем на несколько минут набухнуть. Нам достаточно соотношения хлопья-вода почти 1:1.

2 . Этап

Добавить сахар, соль, масло, муку (постепенно) и заместить тесто. Замешиваем его прямо на горячих хлопьях. Тесто получается как будто недоделанным, в том плане, что вроде и не липнет и липнет одновременно. Оставить его отдохнуть под полотенцем на полчасика.

1. Этап. Лепешки из пшенных хлопьев: Добавить сахар, соль, масло, муку (постепенно) и заместить тесто. Замешиваем его прямо на горячих хлопьях. Тесто получается как будто недоделанным, в том плане, что вроде и не липнет и липнет одновременно. Оставить его отдохнуть под полотенцем на полчасика.

3 . Этап

Отдохнувшее тесто очень воздушное, но липковатое, поэтому муки для дальнейший работы понадобится много. Тесто делим на небольшие кусочки и тонко раскатываем, каждый раз подсыпая муки. Если оно прилипает к столу и рвется, не беда, все дырочки легко тут же залепятся, просто наложив один краешек теста на другой.

1. Этап. Лепешки из пшенных хлопьев: Отдохнувшее тесто очень воздушное, но липковатое, поэтому муки для дальнейший работы понадобится много. Тесто делим на небольшие кусочки и тонко раскатываем, каждый раз подсыпая муки. Если оно прилипает к столу и рвется, не беда, все дырочки легко тут же залепятся, просто наложив один краешек теста на другой.

4 . Этап

Получившиеся лепешки обжариваем с каждой стороны около минуты на среднем огне. Их можно прямо с разбегу на сковороду закидывать, так сказать одной рукой их катаете, а другой у плиты орудуете, так быстро они готовятся. Можно обжаривать их на сухой сковороде и потом смазывать сливочным маслом, а можно смазывать сковороду каждый раз растительным маслом (правда, одна сторона лепешки останется в муке немного). Лепешки при обжаривании немного поднимаются, иногда даже вздуваются. Складываем их друг на друга, чтобы не пересыхали.