Name: Салат овощной с жареной пикшей
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Рыба - 300 г; Морковь - 180 г; Лук репчатый - 70 г; Огурец маринованный - 80 г; Майонез - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Мука пшеничная - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат овощной с жареной пикшей

1. Рыба - 300 г

2. Морковь - 180 г

3. Лук репчатый - 70 г

4. Огурец маринованный - 80 г

5. Майонез - 1 ст. л.

6. Масло растительное - 1 ст. л.

7. Горчица - 1 ч. л.

8. Уксус - 2 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Зелень - по вкусу

11. Мука пшеничная - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат овощной с жареной пикшей

1. Этап

Приготовить продукты. У меня сегодня пикша, также можно использовать треску, минтай, хек. Для облегчения процесса приготовления салата можно использовать филе рыбы.

2. Этап

Вымыть и натереть морковь тонкой соломкой или на крупной тёрке. Слегка посолить и перетереть. Огурчики нарезать тонкими колечками, смешать.

1. Этап. Салат овощной с жареной пикшей: Вымыть и натереть морковь тонкой соломкой или на крупной тёрке. Слегка посолить и перетереть. Огурчики нарезать тонкими колечками, смешать.

3. Этап

Лук нарезать перьями, залить уксусом.

4. Этап

Рыбу почистить, обрезать плавники и хвост.

5. Этап

Также удалить чёрную плёнку, промыть и обсушить.

6. Этап

С рыбы срезать два филе, удалить оставшиеся кости.

7. Этап

Нарезать полосками.

8. Этап

Запанировать в муке. Практичнее это сделать в пакете.

9. Этап

Разогреть сковороду с 1 ст. л. масла и обжарить кусочки рыбы.

10. Этап

С обеих сторон до румяной корочки, посолить.

11. Этап

Зелень нарубить, добавить с луком (без уксуса) к овощам, заправить майонезом и горчицей.

12. Этап

Перемешать и разложить на блюдо для подачи, оставив 1 ст. л. салата и жидкость. На овощи разложить кусочки жареной пикши, полив оставшимся соусом и салатом.