Name: Салат овощной с жареной пикшей
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Рыба - 300 г; Морковь - 180 г; Лук репчатый - 70 г; Огурец маринованный - 80 г; Майонез - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Мука пшеничная - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Салат овощной с жареной пикшей

1. Рыба 300 г

2. Морковь 180 г

3. Лук репчатый 70 г

4. Огурец маринованный 80 г

5. Майонез 1 ст. л.

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Горчица 1 ч. л.

8. Уксус 2 ст. л.

9. Соль по вкусу

10. Зелень по вкусу

11. Мука пшеничная 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат овощной с жареной пикшей

1 . Этап

Приготовить продукты. У меня сегодня пикша, также можно использовать треску, минтай, хек. Для облегчения процесса приготовления салата можно использовать филе рыбы.

2 . Этап

Вымыть и натереть морковь тонкой соломкой или на крупной тёрке. Слегка посолить и перетереть. Огурчики нарезать тонкими колечками, смешать.

1. Этап. Салат овощной с жареной пикшей: Вымыть и натереть морковь тонкой соломкой или на крупной тёрке. Слегка посолить и перетереть. Огурчики нарезать тонкими колечками, смешать.

3 . Этап

Лук нарезать перьями, залить уксусом.

4 . Этап

Рыбу почистить, обрезать плавники и хвост.

5 . Этап

Также удалить чёрную плёнку, промыть и обсушить.

6 . Этап

С рыбы срезать два филе, удалить оставшиеся кости.

7 . Этап

Нарезать полосками.

8 . Этап

Запанировать в муке. Практичнее это сделать в пакете.

9 . Этап

Разогреть сковороду с 1 ст. л. масла и обжарить кусочки рыбы.

10 . Этап

С обеих сторон до румяной корочки, посолить.

11 . Этап

Зелень нарубить, добавить с луком (без уксуса) к овощам, заправить майонезом и горчицей.

12 . Этап

Перемешать и разложить на блюдо для подачи, оставив 1 ст. л. салата и жидкость. На овощи разложить кусочки жареной пикши, полив оставшимся соусом и салатом.