Ингредиенты для - Дамлама узбекская
Как вкусно приготовить - Дамлама узбекская
1 . Этап
Наши ингредиенты.
2 . Этап
Первым делом, нагреваем масло в казане и отправляем туда мясо. Жарим минут 5, затем солим и перчим. Мясо нужно пожарить до золотистого цвета.
3 . Этап
Следующим слоем дамламы будут лук и морковь. Лук нарезать кольцами или полукольцами. Морковь нарезаем так, как вам хочется (можно кружочками, а можно и в длину), но должно быть крупно. Прикрыв крышкой, немного потушите, минут 5.
4 . Этап
Нарезаем капусту на крупные кубики примерно 5-6 см. И выкладываем сверху лука и морковки, не забываем солить и перчить каждый слой.
5 . Этап
Помидоры нарезаем пополам и выкладываем поверх капусты. Перец хорошенько промыть и отправить к помидорам. Чеснок почистить и целыми дольками выложить сверху.
6 . Этап
Картошку режем пополам (если крупненькие), маленькие можно и целиком. И выкладываем ещё один слой дамламы. Зелень нарезаем крупно (кинза, укроп, петрушка) и отправляем в казан. Обязательно солим и перчим. Закрываем крышку и на медленном огне тушим до готовности (2 часа)
7 . Этап
Вот такая красота должна у вас получиться, а запах восхитительный!
8 . Этап
Ещё в дамламу можно добавить тыкву, хорошо промытую, нарезать кубиками, не очищая кожуру, посолить и собрать последним слоем. Всем приятного аппетита!