Информация о рецепте
Ингредиенты для - Тушеная капуста с баклажанами
Как вкусно приготовить - Тушеная капуста с баклажанами
1. Этап
Капусту нарезать тонкой соломкой. Выложить в сотейник или кастрюлю, залить холодной водой, прикрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне минут 15-17. За это время капуста станет достаточно мягкой, а жидкость выпарится.
2. Этап
Пока капуста тушится, лук и морковь нарезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле 5-6 минут.
3. Этап
Добавить к овощам очищенные и нарезанные небольшими кубиками баклажаны. Тушить все вместе еще минут 7-10, до полной готовности овощей.
4. Этап
Добавить в сковороду к луку, моркови и баклажанам капусту. Перемешать.
5. Этап
Приправить овощи солью, перцем и паприкой. Прогреть все вместе еще пару минут. Все готово! Перед подачей посыпать блюдо зеленью.
