Name: Тыква, фаршированная рисом и куриным филе
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 100 г; Тыква - 1 шт; Куриное филе - 200 г; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.; Петрушка - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Тыква, фаршированная рисом и куриным филе

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыква, фаршированная рисом и куриным филе

1. Рис - 100 г

2. Тыква - 1 шт

3. Куриное филе - 200 г

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Соевый соус - 2 ст. л.

7. Кориандр - 1/2 ч. л.

8. Перец чили - 1/4 ч. л.

9. Петрушка - 1 ч. л.

10. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тыква, фаршированная рисом и куриным филе

1. Этап

Для приготовления берём небольшую тыкву (800-1500 г). Моем, ровно отрезаем верхушку.

2. Этап

Вынимаем с помощью ножа и ложки середину у тыквы. Её можно использовать для каш и пирогов (заморозить). Натираем внутри и снаружи тыкву маслом. Смешиваем выдавленный чеснок, соль, сухую петрушку. Натираем этой смесью внутри тыкву.

1. Этап. Тыква, фаршированная рисом и куриным филе: Вынимаем с помощью ножа и ложки середину у тыквы. Её можно использовать для каш и пирогов (заморозить). Натираем внутри и снаружи тыкву маслом. Смешиваем выдавленный чеснок, соль, сухую петрушку. Натираем этой смесью внутри тыкву.

3. Этап

Заворачиваем тыкву в фольгу и ставим в духовку запекаться на 1 час на 220 градусов.

4. Этап

Берём рис "Янтарь" от "Мистраль", заливаем водой 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут.

1. Этап. Тыква, фаршированная рисом и куриным филе: Берём рис

5. Этап

Нарезаем куриное филе (грудка) тонкими полосками и слегка обжариваем на растительном масле.

6. Этап

Добавляем молотый кориандр, хлопья перца чили и соевый соус. Всё перемешиваем, тушим 5 минут на медленном огне.

1. Этап. Тыква, фаршированная рисом и куриным филе: Добавляем молотый кориандр, хлопья перца чили и соевый соус. Всё перемешиваем, тушим 5 минут на медленном огне.

7. Этап

Добавляем к обжаренному куриному филе сваренный рис.

8. Этап

Перемешиваем, отключаем огонь.

9. Этап

Достаём полуготовую запечённую тыкву, убираем фольгу, кладём внутрь начинку из риса и курицы. Ставим назад в духовку и доводим до готовности 30-40 минут в зависимости от размера тыквы. Готовность тыквы можно проверить, аккуратно ткнув вилкой, она должна легко входить.