Name: Крок-мадам в перце
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Болгарский перец - 3 шт; Яйцо куриное - 6 шт; Сыр твердый - 50 г; Зелень - 0,25 пуч.; Масло сливочное - 2 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Сосиска - 6 шт; Соль - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.

Ингредиенты для - Крок-мадам в перце

1. Болгарский перец 3 шт

2. Яйцо куриное 6 шт

3. Сыр твердый 50 г

4. Зелень 0,25 пуч.

5. Масло сливочное 2 ч. л.

6. Масло оливковое 2 ст. л.

7. Сосиска 6 шт

8. Соль 1 щепот.

9. Перец черный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Крок-мадам в перце

1 . Этап

Готовлю продукты для приготовления завтрака. На одну порцию потребуется две сосиски и два небольших куриных яйца.

2 . Этап

В миску разбиваю три целых яйца и три белка. Три яичных желтка откладываю.

3 . Этап

Нарезаю сосиски. натираю на крупной терке сыр, измельчаю зелень

4 . Этап

Размешиваю яйца с помощью венчика. Добавляю нарезанные сосиски, зелень и сыр. Солю, перчу и перемешиваю

5 . Этап

С перцев срезаю верхушки, удаляю семена и перегородки. Если перец неустойчив, слегка срезаю дно, не повредив его целостность. В сковороде разогреваю сливочное и оливковое масло и обжариваю перцы со всех сторон по 30 сек.

1. Этап. Крок-мадам в перце: С перцев срезаю верхушки, удаляю семена и перегородки. Если перец неустойчив, слегка срезаю дно, не повредив его целостность. В сковороде разогреваю сливочное и оливковое масло и обжариваю перцы со всех сторон по 30 сек.

6 . Этап

Устанавливаю обжаренные перцы в форму для запекания. Внутрь раскладываю подготовленную начинку. Запекаю в духовке, разогретой до 200 градусов минут 15, накрыв форму фольгой. Через 15 минут убираю фольгу и запекаю еще 5 минут, чтобы начинка внутри полностью приготовилась. В каждый перец, поверх начинки добавляю по одному, заранее отложенному желтку и держу в духовке еще 1 минуту. При подаче сверху можно положить небольшой кусочек сливочного масла. Блюдо готово, пора завтракать!