Ингредиенты для - Персидское рисовое печенье
Как вкусно приготовить - Персидское рисовое печенье
1. Этап
Для приготовления печенья я выбрала рис сорта "Жасмин" от ТМ "Мистраль"
2. Этап
Если у Вас нет рисовой муки, Вы с легкостью приготовите ее сами. Итак, перемалываем рис в кофемолке или блендере. Затем готовую муку необходимо просеять через ситечко.
3. Этап
Смешиваем все сухие ингредиенты
4. Этап
Добавляем яйцо, размягченное сливочное масло, молотый кардамон (по желанию, можно без него) и замешиваем тесто. Выкладываем тесто на ровную поверхность и хорошенько вымешиваем его. Накрываем тесто пленкой и оставляем отдохнуть на 1 час.
5. Этап
Готовое тесто разделяем на небольшие шарики.
6. Этап
В оригинале печенье делается в форме полумесяца, у меня не нашлось нужной формы и я сделала в виде лепешечек. Готовое печенье выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой. Смазываем печенье белком и посыпаем рубленными фисташками (не солеными), о чем я, кстати говоря, забыла совсем :) Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
