Грибные булочки с овсяными отрубями

1 . Этап

1. Дрожжи растереть с просеянной мукой, добавить отруби, сахар, соль.

2 . Этап

2. Добавить грибы.

3 . Этап

3. В чуть теплую воду влить масло. Затем влить воду в муку, замешивая тесто.

4 . Этап

4. Тесто хорошо вымешать, минимум 5 минут, положить в чашку, накрыть и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое.

5 . Этап

5. Затем тесто обмять, разделить на 8 или 9 частей, сформировать булочки, выложить на противень и оставить на 20 минут. Теперь на каждой булочке сделать продольный неглубокий надрез, и в надрез положить кусочек сливочного масла.

6 . Этап

6. Духовку разогреть до 230С и печь булочки 20 минут.