Name: Мексиканский фасолевый суп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Сало - 200 г; Грудка индюшки - 350 г; Лук репчатый - 2 шт; Болгарский перец - 3 шт; Тимьян - 2 ч. л.; Фасоль консервированная - 250 г; Кукуруза - 250 г; Бульон - 3 ч. л.; Вода - 1,5 л; Перец красный жгучий - по вкусу; Помидор - 2 шт; Томатная паста - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мексиканский фасолевый суп

1. Сало - 200 г

2. Грудка индюшки - 350 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Болгарский перец - 3 шт

5. Тимьян - 2 ч. л.

6. Фасоль консервированная - 250 г

7. Кукуруза - 250 г

8. Бульон - 3 ч. л.

9. Вода - 1,5 л

10. Перец красный жгучий - по вкусу

11. Помидор - 2 шт

12. Томатная паста - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мексиканский фасолевый суп

1. Этап

Перец нарезать тонкими ломтиками, лук - мелкими кубиками, помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками, с фасоли и кукурузы слить жидкость.

2. Этап

В кастрюле с толстым дном растопить сало, нарезанное кубиками, затем выложить к нему также нарезанную грудку индейки и обжаривать 3-5 минут.

1. Этап. Мексиканский фасолевый суп: В кастрюле с толстым дном растопить сало, нарезанное кубиками, затем выложить к нему также нарезанную грудку индейки и обжаривать 3-5 минут.

3. Этап

Мясо вынуть, а в этом же жире обжарить лук до прозрачности, потом добавить перец, помидоры, томатную пасту, посыпать тимьяном и тушить 7 минут.

1. Этап. Мексиканский фасолевый суп: Мясо вынуть, а в этом же жире обжарить лук до прозрачности, потом добавить перец, помидоры, томатную пасту, посыпать тимьяном и тушить 7 минут.

4. Этап

Вернуть мясо в кастрюлю, развести куриный бульон в горячей воде и влить в кастрюлю. Довести до кипения, убавить нагрев и готовить 20 минут до полной готовности индейки.

1. Этап. Мексиканский фасолевый суп: Вернуть мясо в кастрюлю, развести куриный бульон в горячей воде и влить в кастрюлю. Довести до кипения, убавить нагрев и готовить 20 минут до полной готовности индейки.

5. Этап

Выложить в суп фасоль и кукурузу, добавить острый красный перец по вкусу, попробовать на соль. Довести до кипения. Выключить нагрев и оставить на плите на 15 минут настояться.