Овощи с макаронами

1 . Этап

Баклажан режем вдоль, а потом поперёк полу-дольками прямо в шкурке.

2 . Этап

Отправляем в посуду и присыпаем солью. Отодвигаем, пока занимаемся другими овощами. Баклажан должен дать сок и отдать горечь.

3 . Этап

Лук режем мелко, чеснок режем на половинки.

4 . Этап

На сковороду наливаем масло подсолнечное Олейна и разогреваем его.

5 . Этап

Выкладываем в масло чеснок. Делаем минуты 2, чтобы чеснок отдал аромат маслу и вынимаем его.

6 . Этап

В ароматное масло кладём лук и золотим.

7 . Этап

Овощи режем произвольно, как вам нравится. Баклажаны промываем и отжимаем от сока и жидкости.

8 . Этап

Все овощи отправляем в сковороду к луку. Делаем минут 10, можно обжарить я больше томлю.

9 . Этап

Готовим сухие травы.

10 . Этап

Режем шампиньоны "грибочками".

11 . Этап

Шампиньоны отправляем в сковороду и присыпаем всё ароматными травами.

12 . Этап

Делаем овощи до готовности и параллельно отвариваем макароны аль-денте (на зубок).

13 . Этап

Я взяла бантики. Сварила их в подсоленной воде и откинула на дуршлаг. Отправила к овощам готовым.

14 . Этап

Пробуем на соль и по желанию досаливаем, перчим свежемолотым перцем. Блюдо постное у нас готово!