Name: Пирог с рисом и фаршем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Мука - 1 килограмм; Яйцо куриное - 5 штук; Масло сливочное - 70 грамм; Молоко - 300 миллилитров; Дрожжи - 11 грамм; Сахар - 2 ст. ложки; Соль - 1 ст. ложка; Фарш мясной - 300 грамм; Рис - 1/3 стакана; Масло подсолнечное - 50 грамм; Перец черный молотый - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с рисом и фаршем

1. Мука - 1 килограмм

2. Яйцо куриное - 5 штук

3. Масло сливочное - 70 грамм

4. Молоко - 300 миллилитров

5. Дрожжи - 11 грамм

6. Сахар - 2 ст. ложки

7. Соль - 1 ст. ложка

8. Фарш мясной - 300 грамм

9. Рис - 1/3 стакана

10. Масло подсолнечное - 50 грамм

11. Перец черный молотый - по вкусу

12. Лук репчатый - 1 штука

Как вкусно приготовить - Пирог с рисом и фаршем

1. Этап

1. Слегка подогрейте молоко. Высыпьте в него сухие дрожжи. После того как растворятся дрожжи, добавьте соль и сахар. Все перемешайте.

2. Этап

2. В образовавшуюся смесь введите 2 яйца. Затем положите часть (50г.) мягкого сливочного масла. Перемешайте. Всыпьте часть муки. В полужидком состоянии тесто накройте полотенцем, оставьте в тепле до увеличения в 1,5-2 раза.

1. Этап. Пирог с рисом и фаршем: 2. В образовавшуюся смесь введите 2 яйца. Затем положите часть (50г.) мягкого сливочного масла. Перемешайте. Всыпьте часть муки. В полужидком состоянии тесто накройте полотенцем, оставьте в тепле до увеличения в 1,5-2 раза.

3. Этап

3. Подготовьте начинку: отварите 2 яйца и сварите рис. Возьмите фарш, обжарьте его в масле. Добавьте мелко нарезанный лук. Перемешайте. Обжаривайте до готовности.

1. Этап. Пирог с рисом и фаршем: 3. Подготовьте начинку: отварите 2 яйца и сварите рис. Возьмите фарш, обжарьте его в масле. Добавьте мелко нарезанный лук. Перемешайте. Обжаривайте до готовности.

4. Этап

4. Соедините в одной посуде рис, нарезанные яйца и пожаренный фарш. Начинку тщательно перемешайте. Посолите, поперчите (по вкусу).

1. Этап. Пирог с рисом и фаршем: 4. Соедините в одной посуде рис, нарезанные яйца и пожаренный фарш. Начинку тщательно перемешайте. Посолите, поперчите (по вкусу).

5. Этап

5. Подошедшее за это время тесто вымесите. Разделите на 2 равные части. Раскатайте одну часть, переложите её на смазанный маслом противень.

1. Этап. Пирог с рисом и фаршем: 5. Подошедшее за это время тесто вымесите. Разделите на 2 равные части. Раскатайте одну часть, переложите её на смазанный маслом противень.

6. Этап

6. Подготовьте смазку для пирога: сырое яйцо соедините с остатком мягкого масла. Смажьте этой смесью пласт теста на противне.

1. Этап. Пирог с рисом и фаршем: 6. Подготовьте смазку для пирога: сырое яйцо соедините с остатком мягкого масла. Смажьте этой смесью пласт теста на противне.

7. Этап

7. Поверх смазанного пласта выложите подготовленную начинку. Равномерно распределите ее по всей поверхности. Вторую часть теста раскатайте. Аккуратно переместите этот пласт, накройте им сверху начинку. Скрепите края пирога.

1. Этап. Пирог с рисом и фаршем: 7. Поверх смазанного пласта выложите подготовленную начинку. Равномерно распределите ее по всей поверхности. Вторую часть теста раскатайте. Аккуратно переместите этот пласт, накройте им сверху начинку. Скрепите края пирога.

8. Этап

8. Вилкой сделайте проколы на поверхности пирога. Смажьте верхний пласт смесью масла и яйца. Поставьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте в течение 30-40 минут.