Ингредиенты для - Сочная запеканка из капусты и кабачков
Как вкусно приготовить - Сочная запеканка из капусты и кабачков
1 . Этап
Шинкуем молоденькую капусту и лук. Перетираем руками для сочности
2 . Этап
Натираем на крупной терке половинку кабачка, у меня молоденький цуккини. Я не очищаю с них кожуру
3 . Этап
Перемешиваем капусту, лук и кабачок.
4 . Этап
Я использую соевый соус от ТМ Киккоман, 2 ст. л. Добавляю его в овощи и все перемешиваю. Нам вполне хватает его солености. Но по вкусу при желании можно добавить соль, положить любимые специи, зелень. Я ничего не добавляю, нам и так очень вкусно)
5 . Этап
В смазанную форму кладем овощи и уплотняем их ложкой, утрамбовываем. Получается такая овощная основа.
6 . Этап
Перемешиваем ложкой сметану, яйца и муку. Солим по вкусу.
7 . Этап
Выкладываем заливку на овощи и распределяем по всей поверхности.
8 . Этап
Если я готовлю такую запеканку как гарнир, то ничего мясного не добавляю. Если же, как в этот раз, она будет основным блюдом за нашим ужином, кладу пару сосисок или сарделек. Нарезаю их и распределяю по верху. Затем нарезаю помидор и выкладываю его.
9 . Этап
Засыпаю натертым сыром и ставлю форму в горячую духовку - примерно 180 гр. Готовится запеканка около 30 минут. Учитывайте особенности своей духовки. Сыр должен как следует расплавиться и зарумяниться.