Слойки с домашней тушенкой и овощами

1. Этап

Ингредиенты для приготовления слоек. Хочу обратить внимание, что в рецепте использовалась домашняя тушенка (свинина постная).

2. Этап

Болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Помидор нарезать мелкими кубиками. На сковороду добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Пассеровать овощи на среднем огне до золотистой корочки и выпаривания лишней влаги.

3. Этап

Тушенку пробить в блендере до ровной, мелкой структуры. Хочу обратить внимание, соль и перец добавлять не следует, тушенка готовая к применению.

4. Этап

В миске смешать пассерованные овощи и пробитую в блендере тушенку. Добавить мелко нашинкованную свежую зелень петрушки. Смесь вымешать. При необходимости, если масса будет слишком плотная/густая, можно добавить бульон из баночки с тушенкой.

5. Этап

Слоеное тесто раскатать. Вырезать квадраты. Всего у вас получить из двух квадратов 12 шт слоек.

6. Этап

Центр квадрата смочить слегка водой для лучшей склейки уголков квадрата.

7. Этап

Выложить в цент приготовленный фарш (1 ст. ложку с небольшой горкой). Слойки смазать по краю взбитым яйцом.

8. Этап

Далее присыпать натертым сыром и отправить в духовку для выпекания. Температурный режим от t180-190С.

9. Этап

До румяной корочки

10. Этап

Приятного аппетита!