Name: Дрожжевые оладьи с орехами
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 250 мл; Дрожжи - 250 мл; Сметана - 100 г; Мука пшеничная - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Грецкие орехи - 100 г; Масло подсолнечное - 50 мл; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Сливки - 3 ст. л.; Сахар - 70 г; Масло сливочное - 50 г; Лимонный сок - 80 мл

Ингредиенты для - Дрожжевые оладьи с орехами

1. Тесто для оладий Молоко 250 мл

2. Тесто для оладий Дрожжи 250 мл

3. Тесто для оладий Сметана 100 г

4. Тесто для оладий Мука пшеничная 100 г

5. Тесто для оладий Яйцо куриное 1 шт

6. Тесто для оладий Грецкие орехи 100 г

7. Тесто для оладий Масло подсолнечное 50 мл

8. Тесто для оладий Сахар 2 ст. л.

9. Тесто для оладий Соль 2 ст. л.

10. Для сливочного соуса Сливки 3 ст. л.

11. Для сливочного соуса Сахар 70 г

12. Для сливочного соуса Масло сливочное 50 г

13. Для сливочного соуса Лимонный сок 80 мл

Как вкусно приготовить - Дрожжевые оладьи с орехами

1 . Этап

Орехи измельчить в кухонном комбайне.

2 . Этап

Соединить молоко и орехи. Довести смесь до кипения, добавить сахар и соль и проварить 3-4 минуты.

3 . Этап

Орехово - молочную смесь охладить до 40 градусов. Добавить сметану, яйцо куриное, быстродействующие дрожжи "Саф - Момент" и просеянную пшеничную муку.

1. Этап. Дрожжевые оладьи с орехами: Орехово - молочную смесь охладить до 40 градусов. Добавить сметану, яйцо куриное, быстродействующие дрожжи

4 . Этап

Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана — регулируйте консистенцию теста, добавив, если надо, немного больше или меньше муки.

1. Этап. Дрожжевые оладьи с орехами: Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана — регулируйте консистенцию теста, добавив, если надо, немного больше или меньше муки.

5 . Этап

Оставить тесто на 30 минут в тёплом месте.

6 . Этап

На слегка смазанную подсолнечным маслом горячую сковороду столовой ложкой выкладывать оладьи. Огонь уменьшить и печь с обеих сторон до готовности.

1. Этап. Дрожжевые оладьи с орехами: На слегка смазанную подсолнечным маслом горячую сковороду столовой ложкой выкладывать оладьи. Огонь уменьшить и печь с обеих сторон до готовности.

7 . Этап

Дрожжевые оладьи с орехами готовы.

8 . Этап

К ореховым оладьям я приготовила сливочный соус. Для соуса берем: лимонный сок, масло сливочное (мягкое) и сахар. Взбиваем миксером примерно 2 минуты. Добавляем к массе сливки и снова взбиваем миксером около 30 секунд. Соус готов!