Name: Дрожжевые оладьи с орехами
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 250 мл; Дрожжи - 250 мл; Сметана - 100 г; Мука пшеничная - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Грецкие орехи - 100 г; Масло подсолнечное - 50 мл; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Сливки - 3 ст. л.; Сахар - 70 г; Масло сливочное - 50 г; Лимонный сок - 80 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевые оладьи с орехами

Тесто для оладий

1. Молоко 250 мл

2. Дрожжи 250 мл

3. Сметана 100 г

4. Мука пшеничная 100 г

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Грецкие орехи 100 г

7. Масло подсолнечное 50 мл

8. Сахар 2 ст. л.

9. Соль 2 ст. л.

Для сливочного соуса

1. Сливки 3 ст. л.

2. Сахар 70 г

3. Масло сливочное 50 г

4. Лимонный сок 80 мл

Как вкусно приготовить - Дрожжевые оладьи с орехами

1. Этап

Орехи измельчить в кухонном комбайне.

2. Этап

Соединить молоко и орехи. Довести смесь до кипения, добавить сахар и соль и проварить 3-4 минуты.

3. Этап

Орехово - молочную смесь охладить до 40 градусов. Добавить сметану, яйцо куриное, быстродействующие дрожжи "Саф - Момент" и просеянную пшеничную муку.

1. Этап. Дрожжевые оладьи с орехами: Орехово - молочную смесь охладить до 40 градусов. Добавить сметану, яйцо куриное, быстродействующие дрожжи

4. Этап

Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана — регулируйте консистенцию теста, добавив, если надо, немного больше или меньше муки.

1. Этап. Дрожжевые оладьи с орехами: Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана — регулируйте консистенцию теста, добавив, если надо, немного больше или меньше муки.

5. Этап

Оставить тесто на 30 минут в тёплом месте.

6. Этап

На слегка смазанную подсолнечным маслом горячую сковороду столовой ложкой выкладывать оладьи. Огонь уменьшить и печь с обеих сторон до готовности.

1. Этап. Дрожжевые оладьи с орехами: На слегка смазанную подсолнечным маслом горячую сковороду столовой ложкой выкладывать оладьи. Огонь уменьшить и печь с обеих сторон до готовности.

7. Этап

Дрожжевые оладьи с орехами готовы.

8. Этап

К ореховым оладьям я приготовила сливочный соус. Для соуса берем: лимонный сок, масло сливочное (мягкое) и сахар. Взбиваем миксером примерно 2 минуты. Добавляем к массе сливки и снова взбиваем миксером около 30 секунд. Соус готов!