Закуска из грибов и яиц в сливочном соусе

1 . Этап

Подготовить необходимые продукты.

2 . Этап

Нарезать лук и грибы. Обжарить на оливковом масле. Добавить соевый соус, поперчить. Как только жидкость выпарилась, добавить столовую ложку трюфельного масла (если есть, конечно).

3 . Этап

Переложить грибы в формочки для запекания. Налить сливки.

4 . Этап

Сливки должны слегка покрывать грибы. Посолить и поперчить.

5 . Этап

Вбить по одному (можно и два) перепелиному яйцу. На белок налейте сливки, он не должен быть виден на закуске.

6 . Этап

Поместить веррины в форму для запекания. Налить в нее немного воды. Запечь при 170* минут 20, а лучше наблюдайте, белок должен приготовиться, а желток остаться сырым. Подавать со свежим хрустящим хлебом.