Боярская каша

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Пшено промойте, залейте кипятком и оставьте до остывания. Эта манипуляция поможет убрать возможную горечь, после чего промойте пшено еще раз.

3. Этап

Переложите крупу в керамическую кастрюлю или горшок.

4. Этап

Добавьте промытый изюм, соль и сахар по вкусу.

5. Этап

Налейте молоко и слегка все перемешайте. Накройте посуду крышкой и поставьте в холодную духовку. Готовьте при температуре 200 градусов в течение 10 минут, затем убавьте огонь до минимального и готовьте кашу еще 40 минут.

6. Этап

Время от времени заглядывайте под крышку, если молоко выкипит, то долейте еще немного. По истечении указанного времени достаньте кашу из духовки.

7. Этап

Взбейте одно яйцо, можно и два, с небольшим количеством соли.

8. Этап

Добавьте в кашу сливочное масло, перемешайте, а затем вылейте туда взбитое яйцо, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности горшочка. Отправьте кашу в духовку еще на 15 минут.

9. Этап

Боярская каша готова.

10. Этап

Каша обладает невероятным ароматом и очень нежным вкусом. Приятного аппетита!