Name: Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Фета - 50 г; Мука пшеничная - 1 -2 ст. л.; Мята - 1 веточ.; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Булочка - 1 шт; Листья салата - 2 шт; Лук красный - 1 шт; Помидор - 1 шт; Плавленый сырок - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - по вкусу; Сухари панировочные - по вкусу; Чесночный порошок - по вкусу; Соль - по вкусу; Майонез - 1 - 2 ст. л.; Базилик - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу; Чеснок - 2 зуб.

Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес

Для томатной котлеты

1. Помидор 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Фета 50 г

4. Мука пшеничная 1 -2 ст. л.

5. Мята 1 веточ.

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Перец черный по вкусу

8. Соль по вкусу

Для бургера

1. Булочка 1 шт

2. Листья салата 2 шт

3. Лук красный 1 шт

4. Помидор 1 шт

5. Плавленый сырок 2 шт

Для панировки

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Мука пшеничная по вкусу

3. Сухари панировочные по вкусу

4. Чесночный порошок по вкусу

5. Соль по вкусу

Для соуса

1. Майонез 1 - 2 ст. л.

2. Базилик по вкусу

3. Лимонный сок по вкусу

4. Чеснок 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес

1. Этап

Всё предварительно моем, сушим и очищаем! В майонез добавляем базилик, лимонный сок, а также чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно смешиваем для равномерного распределения ингредиентов.

2. Этап

Для приготовления томатной котлеты "Доматокефтедес", крестообразно надрезаем помидор, опускаем в кипящую воду на 30 секунд. Аккуратно достаём из кипятка, ножом снимаем кожицу. Помидор разрезаем на четыре части, удаляем сок и семена. Измельчаем на мелкие кубики, даём стечь лишней влаге. Кладём нарезанный помидор в глубокую миску. Добавляем измельчённую мяту и репчатый лук (измельчаем на мелкие кубики). Мелко крошим сыр "Фета" и просеиваем муку. Соль и чёрный молотый перец по вкусу. Можно не солить, т. к. сыр рассольный. Всё перемешиваем и отправляем в холодильник на 15 минут.

1. Этап. Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес: Для приготовления томатной котлеты

3. Этап

Булочку от ТМ "Bagerstat" слегка поджариваем на предварительно разогретой сухой сковороде - гриль.

1. Этап. Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес: Булочку от ТМ

4. Этап

Она немного подсушится и приобретёт хрустящую корочку.

5. Этап

Помидор, желательно плотный, нарезаем кружочками по 1 см. Кружочки помидора обваливаем в просеянной муке, затем в слегка взбитом яйце и панировке из сухарей, чесночного порошка и соли. Обжариваем на сковороде, смазанной растительным маслом с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла.

1. Этап. Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес: Помидор, желательно плотный, нарезаем кружочками по 1 см. Кружочки помидора обваливаем в просеянной муке, затем в слегка взбитом яйце и панировке из сухарей, чесночного порошка и соли. Обжариваем на сковороде, смазанной растительным маслом с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла.

6. Этап

Достаём помидорную массу из холодильника. Она должна быть ни сильно жидкая или густая. Выкладываем ложкой на сковороду и быстро формируем котлету по диаметру, чуть больше булочки. Котлета напоминает оладьи. Поджариваем до румяной корочки.

1. Этап. Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес: Достаём помидорную массу из холодильника. Она должна быть ни сильно жидкая или густая. Выкладываем ложкой на сковороду и быстро формируем котлету по диаметру, чуть больше булочки. Котлета напоминает оладьи. Поджариваем до румяной корочки.

7. Этап

Нижнюю часть булочки смазываем соусом, кладём лист салата. На салат - колечки красного лука, томатную котлету и ломтик сыра. На сыр, раскладываем помидорные кружочки в панировке, хрустящие снаружи и сочные - внутри. Снова ломтик сыра и лист салата.