Name: Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Фета - 50 г; Мука пшеничная - 1 -2 ст. л.; Мята - 1 веточ.; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Булочка - 1 шт; Листья салата - 2 шт; Лук красный - 1 шт; Помидор - 1 шт; Плавленый сырок - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - по вкусу; Сухари панировочные - по вкусу; Чесночный порошок - по вкусу; Соль - по вкусу; Майонез - 1 - 2 ст. л.; Базилик - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу; Чеснок - 2 зуб.

Ингредиенты для - Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес

1. Для томатной котлеты Помидор 1 шт

2. Для томатной котлеты Лук репчатый 1 шт

3. Для томатной котлеты Фета 50 г

4. Для томатной котлеты Мука пшеничная 1 -2 ст. л.

5. Для томатной котлеты Мята 1 веточ.

6. Для томатной котлеты Масло растительное 1 ст. л.

7. Для томатной котлеты Перец черный по вкусу

8. Для томатной котлеты Соль по вкусу

9. Для бургера Булочка 1 шт

10. Для бургера Листья салата 2 шт

11. Для бургера Лук красный 1 шт

12. Для бургера Помидор 1 шт

13. Для бургера Плавленый сырок 2 шт

14. Для панировки Яйцо куриное 1 шт

15. Для панировки Мука пшеничная по вкусу

16. Для панировки Сухари панировочные по вкусу

17. Для панировки Чесночный порошок по вкусу

18. Для панировки Соль по вкусу

19. Для соуса Майонез 1 - 2 ст. л.

20. Для соуса Базилик по вкусу

21. Для соуса Лимонный сок по вкусу

22. Для соуса Чеснок 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес

1 . Этап

Всё предварительно моем, сушим и очищаем! В майонез добавляем базилик, лимонный сок, а также чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно смешиваем для равномерного распределения ингредиентов.

2 . Этап

Для приготовления томатной котлеты "Доматокефтедес", крестообразно надрезаем помидор, опускаем в кипящую воду на 30 секунд. Аккуратно достаём из кипятка, ножом снимаем кожицу. Помидор разрезаем на четыре части, удаляем сок и семена. Измельчаем на мелкие кубики, даём стечь лишней влаге. Кладём нарезанный помидор в глубокую миску. Добавляем измельчённую мяту и репчатый лук (измельчаем на мелкие кубики). Мелко крошим сыр "Фета" и просеиваем муку. Соль и чёрный молотый перец по вкусу. Можно не солить, т. к. сыр рассольный. Всё перемешиваем и отправляем в холодильник на 15 минут.

1. Этап. Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес: Для приготовления томатной котлеты

3 . Этап

Булочку от ТМ "Bagerstat" слегка поджариваем на предварительно разогретой сухой сковороде - гриль.

1. Этап. Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес: Булочку от ТМ

4 . Этап

Она немного подсушится и приобретёт хрустящую корочку.

5 . Этап

Помидор, желательно плотный, нарезаем кружочками по 1 см. Кружочки помидора обваливаем в просеянной муке, затем в слегка взбитом яйце и панировке из сухарей, чесночного порошка и соли. Обжариваем на сковороде, смазанной растительным маслом с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла.

1. Этап. Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес: Помидор, желательно плотный, нарезаем кружочками по 1 см. Кружочки помидора обваливаем в просеянной муке, затем в слегка взбитом яйце и панировке из сухарей, чесночного порошка и соли. Обжариваем на сковороде, смазанной растительным маслом с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла.

6 . Этап

Достаём помидорную массу из холодильника. Она должна быть ни сильно жидкая или густая. Выкладываем ложкой на сковороду и быстро формируем котлету по диаметру, чуть больше булочки. Котлета напоминает оладьи. Поджариваем до румяной корочки.

1. Этап. Чизбургер с томатной котлетой Доматокефтедес: Достаём помидорную массу из холодильника. Она должна быть ни сильно жидкая или густая. Выкладываем ложкой на сковороду и быстро формируем котлету по диаметру, чуть больше булочки. Котлета напоминает оладьи. Поджариваем до румяной корочки.

7 . Этап

Нижнюю часть булочки смазываем соусом, кладём лист салата. На салат - колечки красного лука, томатную котлету и ломтик сыра. На сыр, раскладываем помидорные кружочки в панировке, хрустящие снаружи и сочные - внутри. Снова ломтик сыра и лист салата.