Обезьяний хлеб с чесноком и сыром

1 . Этап

1. Подготовьте продукт. Приступим!

2 . Этап

2. В теплое молоко положите соль, сахар, дрожжи и растворите все ингредиенты.

3 . Этап

3. Всыпьте муку, замесите мягкое тесто.

4 . Этап

4. Накройте чистой сухой салфеткой тесто, оставьте в тепле подходить на 1-1,5 часа. Я оставляю в прогретой выключенной духовке.

5 . Этап

5. Порубите мелко чеснок, растопите сливочное масло и соедините с чесноком. Масло должно быть не горячим, а хорошо теплым, чтобы раскрыть чесночный аромат. Натрите на мелкой терке сыр.

6 . Этап

6. Тесто готово! Осадите его руками.

7 . Этап

7. Разделите тесто на части, каждую скатайте в шарик, размер - не больше грецкого ореха. Пока я катала шарики, тесто подходило и хорошо увеличивалось прямо на столе. Количество шариков можно сделать намного больше, чем у меня, хлеб будет еще интереснее.

8 . Этап

8. Возьмите антипригарную форму, смазывать ее не нужно. Каждый шарик теста окуните в чесночное масло, чтобы оно покрывало со всех сторон тесто. Положите его в форму.

9 . Этап

9. Располагайте шарики на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы тесту было куда расти. Посыпьте щедро сыром первый ряд.

10 . Этап

10. Сверху выкладывайте следующий ряд шариков, посыпайте сыром. Поставьте форму в тепло на 15-20 минут для расстойки.

11 . Этап

11. Выпекайте хлеб при 180 градусах 30-35 минут.

12 . Этап

12. Дайте хлебу немного остыть, извлеките из формы. Пробуйте!