Обезьяний хлеб с чесноком и сыром

1. Этап

1. Подготовьте продукт. Приступим!

2. Этап

2. В теплое молоко положите соль, сахар, дрожжи и растворите все ингредиенты.

3. Этап

3. Всыпьте муку, замесите мягкое тесто.

4. Этап

4. Накройте чистой сухой салфеткой тесто, оставьте в тепле подходить на 1-1,5 часа. Я оставляю в прогретой выключенной духовке.

5. Этап

5. Порубите мелко чеснок, растопите сливочное масло и соедините с чесноком. Масло должно быть не горячим, а хорошо теплым, чтобы раскрыть чесночный аромат. Натрите на мелкой терке сыр.

6. Этап

6. Тесто готово! Осадите его руками.

7. Этап

7. Разделите тесто на части, каждую скатайте в шарик, размер - не больше грецкого ореха. Пока я катала шарики, тесто подходило и хорошо увеличивалось прямо на столе. Количество шариков можно сделать намного больше, чем у меня, хлеб будет еще интереснее.

8. Этап

8. Возьмите антипригарную форму, смазывать ее не нужно. Каждый шарик теста окуните в чесночное масло, чтобы оно покрывало со всех сторон тесто. Положите его в форму.

9. Этап

9. Располагайте шарики на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы тесту было куда расти. Посыпьте щедро сыром первый ряд.

10. Этап

10. Сверху выкладывайте следующий ряд шариков, посыпайте сыром. Поставьте форму в тепло на 15-20 минут для расстойки.

11. Этап

11. Выпекайте хлеб при 180 градусах 30-35 минут.

12. Этап

12. Дайте хлебу немного остыть, извлеките из формы. Пробуйте!