Лакумы

1 . Этап

Дрожжи и сахар разведите в теплом молоке и оставьте на 15 минут.

2 . Этап

Соедините все ингредиенты, замесите мягкое тесто. Поставьте его подходить в теплое место на 1-1,5 часа.

3 . Этап

Тесто подошло и увеличилось в 2,5 раза, теперь можно лепить лакумы.

4 . Этап

Тесто раскатайте в пласт толщиной 1см., разрежьте его на квадраты.

5 . Этап

Разогрейте масло, обжарьте в нём лакумы с обеих сторон. Сначала они раздуются, потом покроются равномерным румянцем. Я жарила в кастрюле с толстым дном. Вы также можете воспользоваться сотейником или фритюрницей.

6 . Этап

Выложите готовые пышки на салфетку, чтобы стек лишний жир. Уложите в просторную миску, накройте чистым полотенцем. Так пышки останутся мягкими.

7 . Этап

Можно есть их просто так, вместо хлеба, можно начинить сыром или другой вкусной начинкой. Приятного аппетита!