Name: Стир-фрай из свинины и вешенок
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 400 гр.; Морковь - 1 шт.; Болгарский перец - 1/4 шт.; Вешенки - 200 гр.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Соевый соус - 5 ст. л.; Чеснок - 3 зубка; Имбирь корень - 1 ч. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.; Перец черный - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Стир-фрай из свинины и вешенок

Основное

1. Свинина 400 гр.

2. Морковь 1 шт.

3. Болгарский перец 1/4 шт.

4. Вешенки 200 гр.

5. Масло кунжутное 1 ст. л.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Лук репчатый 1/2 шт.

Маринад

1. Соевый соус 5 ст. л.

2. Чеснок 3 зубка

3. Имбирь корень 1 ч. л.

4. Перец чили 1/4 ч. л.

5. Уксус 2 ст. л.

6. Перец черный 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Стир-фрай из свинины и вешенок

1. Этап

Свинину нарезать тонкими ломтиками, а затем тонкой соломкой.

2. Этап

Сложить в глубокую миску, добавить 4 ст. л. соевого соуса.

3. Этап

Затем добавить кусочек имбиря 1,5 см натертый на мелкой терке и также натертый чеснок.

4. Этап

Поперчить и добавить мелко нарезанный перец чили. Перемешать и отставить в сторону.

5. Этап

Морковь натереть на терке для корейской моркови, перец болгарский нарезать тонкой соломкой.

6. Этап

Грибы вешенки, вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

7. Этап

Разогреть сковороду, добавить в нее растительное и кунжутное масло, затем выложить мясо. Обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая 3-5 минут. Готовое мясо выложить в чистую миску.

1. Этап. Стир-фрай из свинины и вешенок: Разогреть сковороду, добавить в нее растительное и кунжутное масло, затем выложить мясо. Обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая 3-5 минут. Готовое мясо выложить в чистую миску.

8. Этап

На этом же масле обжарить морковь, в течении 1 минуты.

9. Этап

Затем добавить перец и лук. Обжаривать 30 секунд.

10. Этап

Далее добавляем грибы, обжариваем все вместе минуту..

11. Этап

Возвращаем мясо в сковороду, перемешиваем, жарим пару минут, добавить рисовый уксус и 1 ст. л. соевого соуса. Обжаривать еще 30 секунд. Выключить огонь.