Ингредиенты для - Икра из белых грибов с баклажаном
Как вкусно приготовить - Икра из белых грибов с баклажаном
1. Этап
Это наш набор ингредиентов. Количество овощей можно увеличить по вкусу.
2. Этап
Грибы и лук мелко порезать и поджарить на растительном масле. У меня в результате тепловой обработки получилось 2 литра жаренных грибов.
3. Этап
Баклажан и помидор очистить от шкурки, порезать на кубики. Выложить на сковородку сначала баклажан, посолить, поперчить и поджарить до готовности. В последний момент добавить к нему помидоры, перемешать и прогреть на сковородке пару минут, что бы вкусы соединились.
4. Этап
Грибы и овощи измельчить погружным блендером, выложить, в смазанную растительным маслом, чашу мультиварки и готовить в режиме "тушение" 60 минут. Готовую икру я приправила нерафинированным подсолнечным маслом /очень в последнее время полюбила запах и привкус "семушки"/ и измельченным чесноком. Вы можете использовать Ваше любимое растительное масло.
5. Этап
На мой взгляд полный вкус этого блюда раскрывается в охлажденном виде. Поэтому моя икра провела ночь в холодильнике. За это время икра загустела и приобрела потрясающий вкус!
6. Этап
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 5 разных баночек готовой икры.
7. Этап
Не менее вкусной получается и икра из смеси благородных грибов. Приятного аппетита!
