Name: Касероль с острой красной фасолью
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 250 г; Помидор - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Болгарский перец - 2 шт; Перец красный жгучий - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Паприка сладкая - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Касероль с острой красной фасолью

1. Фасоль - 250 г

2. Помидор - 500 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Болгарский перец - 2 шт

5. Перец красный жгучий - 1 шт

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Паприка сладкая - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Касероль с острой красной фасолью

1. Этап

Совершенно влюбилась в красную фасоль КИДНИ от компании "Мистраль": она впитывает аромат готовящихся вместе с ней продуктов. Что мне и надо в этом блюде.

2. Этап

Фасоль замочить на ночь приблизительно в 600 мл холодной воды. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне в течение 1 часа. После чего слить с отваренной фасоли оставшуюся воду.

1. Этап. Касероль с острой красной фасолью: Фасоль замочить на ночь приблизительно в 600 мл холодной воды. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне в течение 1 часа. После чего слить с отваренной фасоли оставшуюся воду.

3. Этап

Ошпариваем кипятком помидоры, снимаем кожицу и режем кружками. Лук очищаем и режем тонкими кольцами. Мелко нарезаем чеснок и острый перец (можно половинку). Болгарский перец режем тонкими полосками.

1. Этап. Касероль с острой красной фасолью: Ошпариваем кипятком помидоры, снимаем кожицу и режем кружками. Лук очищаем и режем тонкими кольцами. Мелко нарезаем чеснок и острый перец (можно половинку). Болгарский перец режем тонкими полосками.

4. Этап

Далее укладываем подготовленные овощи в кастрюлю для запекания (с крышкой), в которой мы в итоге будем подавать на стол. Это могут быть и порционные горшочки, и чугунки, и гусятницы, и кастрюли из жаропрочного стекла. На дно кастрюли кладём половину помидоров. Посыпаем половиной всего репчатого лука.

1. Этап. Касероль с острой красной фасолью: Далее укладываем подготовленные овощи в кастрюлю для запекания (с крышкой), в которой мы в итоге будем подавать на стол. Это могут быть и порционные горшочки, и чугунки, и гусятницы, и кастрюли из жаропрочного стекла. На дно кастрюли кладём половину помидоров. Посыпаем половиной всего репчатого лука.

5. Этап

На лук - половину всего болгарского перца. Посыпаем острым перцем, чесноком и 1 ч. л. паприки.

6. Этап

Выкладываем всю фасоль (без жидкости). Далее, в обратном порядке: паприка, чеснок, перец, лук...

7. Этап

... заканчиваем кружками помидоров.

8. Этап

Накрываем кастрюлю крышкой и ставим её в нагретую до 170-180 градусов духовку на полтора часа. Перед подачей хорошо перемешиваем.

1. Этап. Касероль с острой красной фасолью: Накрываем кастрюлю крышкой и ставим её в нагретую до 170-180 градусов духовку на полтора часа. Перед подачей хорошо перемешиваем.

9. Этап

Подаём как самостоятельное блюдо с гарниром из коричневого риса, как гарнир, в горячем или холодном виде, как закуску - спектр подачи блюда большой. Блюдо совершенно не требует соли, но если нужно - добавьте. Это очень вкусно!