Морковь по-корейски

1 . Этап

Для приготовления моркови по-корейски я использую специальную тeрку, которую приобрела по случаю на рынке. Тeрка, как тeрка - ничего особенного. Да и сделана она, по-моему, кустарным способом, а трeт тоненькими длинными полосками. То что надо!

2 . Этап

И так... натираем на тeрке морковь. Чем длиннее будут полоски, тем интереснее. Поэтому саму морковь для этого случая я всегда покупаю подлинее:

3 . Этап

Вот таку-у-у-у-ю!

4 . Этап

Луковицу режем как можно мельче

5 . Этап

И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Даeм остыть.

6 . Этап

В уксусе растворяем сахар

7 . Этап

Добавляем 1 чайную ложку молотой сладкой паприки

8 . Этап

По 0,5 чайной ложки молотых черного и красного жгучего перца

9 . Этап

0,5 чайной ложки карри

10 . Этап

И вливаем 0,5 стакана (100г) подсолнечного масла рафинированного дезодорированного. Хорошенько всe перемешиваем и выливаем в морковку

11 . Этап

Берeм 6 зубчиков чеснока

12 . Этап

Выдавливаем через чесночницу и добавляем в морковку. А также добавляем обжаренный ранее лук. Солим по вкусу.

13 . Этап

Даeм постоять минут 15 и можно кушать. Приятного аппетита!