Морковь по-корейски

1. Этап

Для приготовления моркови по-корейски я использую специальную тeрку, которую приобрела по случаю на рынке. Тeрка, как тeрка - ничего особенного. Да и сделана она, по-моему, кустарным способом, а трeт тоненькими длинными полосками. То что надо!

2. Этап

И так... натираем на тeрке морковь. Чем длиннее будут полоски, тем интереснее. Поэтому саму морковь для этого случая я всегда покупаю подлинее:

3. Этап

Вот таку-у-у-у-ю!

4. Этап

Луковицу режем как можно мельче

5. Этап

И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Даeм остыть.

6. Этап

В уксусе растворяем сахар

7. Этап

Добавляем 1 чайную ложку молотой сладкой паприки

8. Этап

По 0,5 чайной ложки молотых черного и красного жгучего перца

9. Этап

0,5 чайной ложки карри

10. Этап

И вливаем 0,5 стакана (100г) подсолнечного масла рафинированного дезодорированного. Хорошенько всe перемешиваем и выливаем в морковку

11. Этап

Берeм 6 зубчиков чеснока

12. Этап

Выдавливаем через чесночницу и добавляем в морковку. А также добавляем обжаренный ранее лук. Солим по вкусу.

13. Этап

Даeм постоять минут 15 и можно кушать. Приятного аппетита!