Кальмар, фаршированный сырно-креветочным муссом

1 . Этап

Кальмары почистить (легко это сделать, ошпарив их кипятком, - кожица сразу сворачивается). Отварить в кипящей подсоленной воде 1-1,5 минуты, не больше, иначе кальмар станет резиновым.

2 . Этап

Сыр натереть на крупной тёрке. Для этого блюда я взяла сыр Бельфор Белебеевского Молочного Комбината. Он обладает сладковато-ореховым вкусом, сделан из натурального молока без добавления растительных жиров.

3 . Этап

Креветки разморозить, затем ошпарить. В чашу блендера положить креветки, сыр. Измельчить блендером.

4 . Этап

Добавить майонез (или, по желанию, сметану), посолить. Ещё раз измельчить блендером.

5 . Этап

Нафаршировать тушки полученным муссом и отправить в холодильник на несколько часов.

6 . Этап

Нарезать и подать к столу.

7 . Этап

Приятного аппетита!