Name: Суп из брокколи с грушей
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Брокколи - 200 г; Груша - 100 г; Лук-порей - 25 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Петрушка - 1 ст. л.; Бульон - 500 мл; Курица - 30 г; Розмарин - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из брокколи с грушей

1. Брокколи - 200 г

2. Груша - 100 г

3. Лук-порей - 25 г

4. Масло растительное - 1 ст. л.

5. Масло сливочное - 1 ст. л.

6. Соль - 1 ст. л.

7. Кунжут - 1 ст. л.

8. Паприка сладкая - 1 ст. л.

9. Петрушка - 1 ст. л.

10. Бульон - 500 мл

11. Курица - 30 г

12. Розмарин - 30 г

Как вкусно приготовить - Суп из брокколи с грушей

1. Этап

Приготовьте продукты, которые вы видите на первой фотографии. И ещё нам потребуется 500мл. куриного бульона, который я забыла сфотографировать.

2. Этап

Для начала мы очистим грушу, освободим её от сердцевины и нарежем кубиками. Лук-порей разрежем вдоль, хорошо помоем под проточной водой и мелко порежем.

1. Этап. Суп из брокколи с грушей: Для начала мы очистим грушу, освободим её от сердцевины и нарежем кубиками. Лук-порей разрежем вдоль, хорошо помоем под проточной водой и мелко порежем.

3. Этап

Разогреем на сковороде растительное масло, добавим к нему 1 ст. л. сливочного масла и немного обжарим лук, потом положим грушу, следом пойдёт капуста брокколи. 3 минуты будет достаточно обжаривать все овощи. Заливаем их кипящим бульоном и держим на огне 2-3 мин. Вытаскиваем самые красивые соцветия брокколи, а остальное измельчаем ручным блендером. Отварную курицу режем на кусочки и опускаем в горячий суп, чтобы мясо прогрелось. Туда же опускаем и соцветия отложенных брокколи.

1. Этап. Суп из брокколи с грушей: Разогреем на сковороде растительное масло, добавим к нему 1 ст. л. сливочного масла и немного обжарим лук, потом положим грушу, следом пойдёт капуста брокколи. 3 минуты будет достаточно обжаривать все овощи. Заливаем их кипящим бульоном и держим на огне 2-3 мин. Вытаскиваем самые красивые соцветия брокколи, а остальное измельчаем ручным блендером. Отварную курицу режем на кусочки и опускаем в горячий суп, чтобы мясо прогрелось. Туда же опускаем и соцветия отложенных брокколи.

4. Этап

Минут через пять можно подавать Для этого петрушку нужно мелко порубить и украсить суп. Посыпать сверху щепоткой молотой паприки. И положить для украшения и аромата веточки свежего розмарина.