Лимонный кекс под глазурью

1 . Этап

Отдельно взбить яйца.

2 . Этап

Мягкое масло соединить с сахаром.

3 . Этап

Влить взбитые яйца.

4 . Этап

Добавить цедру 1 лимона и сок примерно с пол-лимона.

5 . Этап

Всыпать муку с разрыхлителем, соль.

6 . Этап

Тщательно растереть или взбить миксером.

7 . Этап

Добавила цукаты. Крупные нарезала.

8 . Этап

Перенесла тесто в силиконовую форму "кирпичик" размером: 23 см на 9 см.

9 . Этап

Выпекаем до сухой шпажки 50 мин при 180*.

10 . Этап

Даём остыть в форме, потом вынимаем. Вот такой снизу.

11 . Этап

Для глазури в сахарную пудру от HAAS вливаем по чуть-чуть лимонный сок.

12 . Этап

Растираем до кашеобразного состояния, чтобы было удобно намазать на кекс.

13 . Этап

Сразу же посыпать цукатами или др. украшениями.

14 . Этап

Нарезать на ломтики не очень тонкие, т. к. может поломаться.

15 . Этап

Хранится несколько дней в пакете или коробке накрытый.

16 . Этап

Ароматный классический кекс получился с рыхлой однородной текстурой.