Лимонный кекс под глазурью

1. Этап

Отдельно взбить яйца.

2. Этап

Мягкое масло соединить с сахаром.

3. Этап

Влить взбитые яйца.

4. Этап

Добавить цедру 1 лимона и сок примерно с пол-лимона.

5. Этап

Всыпать муку с разрыхлителем, соль.

6. Этап

Тщательно растереть или взбить миксером.

7. Этап

Добавила цукаты. Крупные нарезала.

8. Этап

Перенесла тесто в силиконовую форму "кирпичик" размером: 23 см на 9 см.

9. Этап

Выпекаем до сухой шпажки 50 мин при 180*.

10. Этап

Даём остыть в форме, потом вынимаем. Вот такой снизу.

11. Этап

Для глазури в сахарную пудру от HAAS вливаем по чуть-чуть лимонный сок.

12. Этап

Растираем до кашеобразного состояния, чтобы было удобно намазать на кекс.

13. Этап

Сразу же посыпать цукатами или др. украшениями.

14. Этап

Нарезать на ломтики не очень тонкие, т. к. может поломаться.

15. Этап

Хранится несколько дней в пакете или коробке накрытый.

16. Этап

Ароматный классический кекс получился с рыхлой однородной текстурой.