Картофельные драники с кабачком и яблоком

1 . Этап

Берём на семью из 4 человек 4 средние картофелины, яблоко не кислое, кусок кабачка молодого, размером с картофелину. Моем, чистим от кожицы, кабачок не обязательно чистить.

2 . Этап

Картофель трём на мелкой тёрке.

3 . Этап

Кабачок тоже трём в картофель.

4 . Этап

И, наконец, яблочко!

5 . Этап

Всыпаем манку, приправу, соль, вбиваем яйцо. Приправу беру на базе по 1 кг такую: лук, чеснок, горчица, куркума, базилик, петрушка, сладкий перец, чили.

6 . Этап

Перемешиваем хорошенько, пробуем на соль и берём по ложке теста.

7 . Этап

Жарим на разогретой сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Мы любим тоненькие дранички, хрустящие, поэтому я разравниваю каждый ложкой.

8 . Этап

Можно выкладывать на салфетку, чтобы промокнуть лишнее масло.

9 . Этап

И подаём в горячем виде со сметаной.

10 . Этап

Ваши домашние будут благодарить Вас за такой ужин!