Пирог с замороженными ягодами

1 . Этап

Ингредиенты отмеряются стаканом объемом 250 мл. Форма для выпечки диаметром 27 см. Вот продукты, которые нам потребуются. У меня пудра из тростникового сахара, что вовсе не обязательно. Можно использовать и обыкновенную сахарную пудру или просто мелкий сахар.

2 . Этап

Смешать муку, сахарную пудру, ванильный сахар.

3 . Этап

Добавить масло и руками или лучше с помощью кухонного робота смешать все в крошку.

4 . Этап

Отложить одну или две горсти крошки, поставить в холодильник.

5 . Этап

К остальной крошке добаить разрыхлитель, яйца и молоко, все тщательно размешать.

6 . Этап

Замороженные ягоды достать из морозилки. Я их никогда не размораживаю, просто струей холодной воды смываю образовавшийся снег.

7 . Этап

Форму застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и сверху разложить ягоды или фрукты.

8 . Этап

Посыпать сверху крошкой, которую мы отложили в холодильник.

9 . Этап

Поставить пирог в разогретую дуовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут до золотистого цвета и готовности теста. Смотрите по своей духовке.

10 . Этап

Приятного чаепития с ароматным пирогом, который нам в эти зимние дни напомнит о лете!