Name: Необычный пирог 4 слоя
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 70 г; Сахар - 50 г; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука ржаная - 40 г; Овсяная мука - 80 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Творог - 170 г; Сахарная пудра - 30 г; Изюм - 40 г; Яблоко - 300 г; Лимон - 1/2 шт; Вино белое сухое - 10 мл; Сахар - 50 г; Мед - 20 г; Масло сливочное - 30 г; Корица - 0.5 ч. л.; Орехи - 60 г; Овсяные хлопья - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Необычный пирог 4 слоя

1 слой - Тесто

1. Масло сливочное 70 г

2. Сахар 50 г

3. Ванильный сахар 1 ст. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Мука ржаная 40 г

6. Овсяная мука 80 г

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

2 слой - Творожная масса

1. Творог 170 г

2. Сахарная пудра 30 г

3. Изюм 40 г

3 слой - Яблочный

1. Яблоко 300 г

2. Лимон 1/2 шт

3. Вино белое сухое 10 мл

4 слой - Гранола

1. Сахар 50 г

2. Мед 20 г

3. Масло сливочное 30 г

4. Корица 0.5 ч. л.

5. Орехи 60 г

6. Овсяные хлопья 20 г

Как вкусно приготовить - Необычный пирог 4 слоя

1. Этап

Для яблочного слоя: Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину, нарезать не очень тонкими ломтиками (толщиной где-то 0,5 см). К яблокам добавить сок половины лимона и белое вино, поставить огонь и готовить до мягкости яблок. Очень важно их не переварить!!! Для ленивых предлагаю более простой способ: яблоки почистить, удалить семечки и поставить в микроволновку на 5 минут. Получается нужное нам состояние яблок, и не надо ни за чем следить.

2. Этап

Сделать гранолу: Для этого смешать измельченные орехи (не надо измельчать в муку) и овсяные хлопья.

3. Этап

На сковороде растопить мед, сливочное масло, сахар и корицу. Добавить орехово-овсяную смесь, тщательно перемешать. Остудить.

1. Этап. Необычный пирог 4 слоя: На сковороде растопить мед, сливочное масло, сахар и корицу. Добавить орехово-овсяную смесь, тщательно перемешать. Остудить.

4. Этап

Для творожного слоя: Творог растереть вилкой, смешать с сахарной пудрой и изюмом.

5. Этап

Сделать тесто: Смешать в отдельной миске ржаную и овсяную муку, разрыхлитель. Если есть возможность, не заменяйте ржаную муку пшеничной! Ржаная мука придает очень интересную нотку тесту!!!

1. Этап. Необычный пирог 4 слоя: Сделать тесто: Смешать в отдельной миске ржаную и овсяную муку, разрыхлитель. Если есть возможность, не заменяйте ржаную муку пшеничной! Ржаная мука придает очень интересную нотку тесту!!!

6. Этап

Взбить растопленное сливочное масло с обычным и ванильным сахаром и добавить яйца. Затем постепенно, непрерывно помешивая, ввести мучную смесь. Получится достаточно густое тесто.

1. Этап. Необычный пирог 4 слоя: Взбить растопленное сливочное масло с обычным и ванильным сахаром и добавить яйца. Затем постепенно, непрерывно помешивая, ввести мучную смесь. Получится достаточно густое тесто.

7. Этап

Обратите внимание! Я брала форму диаметром 20 см! Лучше всего брать разъемную форму, но так как у меня такой нет, я застелила свою форму фольгой, чтобы готовый пирог легче доставался. Смазать форму растительным маслом и посыпать овсяными хлопьями. Выложить тесто, затем творожную массу. Сверху накрыть яблоками. Последним слоем идет гранола.