Name: Чизкейк Плавленый
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Печенье - 300 г; Масло сливочное - 100 г; Сыр плавленый - 400 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 60 г; Сливки - 120 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизкейк Плавленый

Основа

1. Печенье 300 г

2. Масло сливочное 100 г

Чизкейк

1. Сыр плавленый 400 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 60 г

4. Сливки 120 мл

Как вкусно приготовить - Чизкейк Плавленый

1. Этап

Печенье крупно наломать и сложить в чашу блендера. И измельчить в блендере в мелкую крошку.

2. Этап

Размягченное сливочное масло положить в чашу с песочными крошками. Хорошо перемешать массу.

3. Этап

Кондитерское кольцо, диаметром 19 см, обернуть пергаментной бумагой, а затем фальгой. Выложить половино части крошки в кондитерское кольцо, или разъемную форму. И довольно плотно утрамбовать дном стакана. Затем по бокам выложить оставшуюся крошку и сформировать бортики с помощью стакана. Готовую основу ставим на 5-10 минут в холодильник, а за тем на 10 минут разогретую до 180-200°С духовку.

1. Этап. Чизкейк Плавленый: Кондитерское кольцо, диаметром 19 см, обернуть пергаментной бумагой, а затем фальгой. Выложить половино части крошки в кондитерское кольцо, или разъемную форму. И довольно плотно утрамбовать дном стакана. Затем по бокам выложить оставшуюся крошку и сформировать бортики с помощью стакана. Готовую основу ставим на 5-10 минут в холодильник, а за тем на 10 минут разогретую до 180-200°С духовку.

4. Этап

В чаше соединить плавленный сыр, сахар, яйца, сливки. Все ингредиенты комнатной температуры. Взбить блендером до однородной массы.

1. Этап. Чизкейк Плавленый: В чаше соединить плавленный сыр, сахар, яйца, сливки. Все ингредиенты комнатной температуры. Взбить блендером до однородной массы.

5. Этап

Разогреть духовку до 110-130 градусов, на дно поставить противень с горячей водой. Вылить начинку на остывшую форму с основой и аккуратно и ровно распределить по всей площади. Слегка постучать формой об стол пару раз (так мы избежим пузырьков и неоднородности теста, так как те пузырьки, что близко к верхней границы чизкейка выйдут наружу). Запекать 90-120 минут. Все зависит от вашей духовки, серединка чизкейка по готовности должна слегка дрожать. Готовый чизкейк охладить и поставить в холодильник минимум на 6 часов.