Ингредиенты для - Ачучук
Как вкусно приготовить - Ачучук
1. Этап
Купил на рынке у узбеков пару помидор и луковицу.
2. Этап
Режем помидоры очень тонкими, хоть и не люблю американские словечки, слайсами.
3. Этап
Чистим лук.
4. Этап
Режем тонкими полукольцами. Если луковица большая - на четвертинки. Главное убрать "попку" лука. Она жесткая.
5. Этап
Складываем лук и помидоры в пластиковый контейнер, добавляем соль, перец, нарезанный или пропущенный через давилку чеснок, сахар, наршраб. Закрываем крышкой и хорошенько трясем. (Можно мять и руками, но не хочется их потом мыть). Салат готов. Украшаем кинзой, укропом, петрушкой. Кто какую траву любит. К плову самое оно. На фото - дачная подача. Рецепт не классический. Кто любит острее - уберет сахар и наршраб, добавит перец чили. Правда не могу понять, откуда в Узбекистане перец чили.
