Name: Пирог гречнево-морковный
Yield: 1
Ingredients: Морковь - 250 г; Вода - 250 мл; Крупа гречневая - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Сахар - 4 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Сода гашеная уксусом - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог гречнево-морковный

1. Морковь - 250 г

2. Вода - 250 мл

3. Крупа гречневая - 1 шт

4. Яблоко - 1 шт

5. Мука пшеничная - 4 ст. л.

6. Сахар - 4 ст. л.

7. Масло растительное - 4 ст. л.

8. Сода гашеная уксусом - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог гречнево-морковный

1. Этап

Подготовила необходимые продукты - отмерила сыпучие и жидкие, очистила морковь.

2. Этап

Часть моркови нарезала кружочками и полукольцами (для карамелизованного слоя), остальную натерла на крупной тёрке. Получилось полторы чашки, которой отмеряла гречку. Яблоко очистила от кожуры и семян. Нарезала соломкой.

1. Этап. Пирог гречнево-морковный: Часть моркови нарезала кружочками и полукольцами (для карамелизованного слоя), остальную натерла на крупной тёрке. Получилось полторы чашки, которой отмеряла гречку. Яблоко очистила от кожуры и семян. Нарезала соломкой.

3. Этап

1 чашку гречки промыла, слила воду, переложила в бОльшую посуду и залила водой из той же посудой, но уже с верхом. Поставила варить в микроволновую печь. Мощность максимальная, на 4 минуты. Оставила в микрушке.

1. Этап. Пирог гречнево-морковный: 1 чашку гречки промыла, слила воду, переложила в бОльшую посуду и залила водой из той же посудой, но уже с верхом. Поставила варить в микроволновую печь. Мощность максимальная, на 4 минуты. Оставила в микрушке.

4. Этап

Возьмите удобную форму, чтобы её можно было ставить и на плиту и в духовку. Я взяла сковороду диаметром 22 см. Теперь влила в сковороду 3 ст. л. раст. масла, одну ст. ложку воды и всыпала 3 ст. л. сахара, поставила на огонь. Постоянно помешивать до растворения сахара, как только появятся пузырьки - снять с огня. Выложила нарезанную морковь по всему дну сковороды.

1. Этап. Пирог гречнево-морковный: Возьмите удобную форму, чтобы её можно было ставить и на плиту и в духовку. Я взяла сковороду диаметром 22 см. Теперь влила в сковороду 3 ст. л. раст. масла, одну ст. ложку воды и всыпала 3 ст. л. сахара, поставила на огонь. Постоянно помешивать до растворения сахара, как только появятся пузырьки - снять с огня. Выложила нарезанную морковь по всему дну сковороды.

5. Этап

Достала из микроволновой печи распаренную гречку, смешала её с яблоком и морковью, добавила 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. раст. масла и пшеничную муку для клейковины, тщательно перемешала и добавила гашеную соду, ещё раз перемешала и выложила в сковороду на морковь. Аккуратно разложила гречневое тесто по всей поверхности, немного утрамбовала.

1. Этап. Пирог гречнево-морковный: Достала из микроволновой печи распаренную гречку, смешала её с яблоком и морковью, добавила 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. раст. масла и пшеничную муку для клейковины, тщательно перемешала и добавила гашеную соду, ещё раз перемешала и выложила в сковороду на морковь. Аккуратно разложила гречневое тесто по всей поверхности, немного утрамбовала.

6. Этап

Поставила, в предварительно нагретую духовку до 250 градусов, выпекаться на 15 минут. Затем убавила температуру до 200 градусов и выпекала ещё 20 минут. Вынула и

1. Этап. Пирог гречнево-морковный: Поставила, в предварительно нагретую духовку до 250 градусов, выпекаться на 15 минут. Затем убавила температуру до 200 градусов и выпекала ещё 20 минут. Вынула и

7. Этап

аккуратно отделила края пирога от стенок сковороды. Накрыла тарелкой, в которой будет подаваться пирог, и перевернула. Это надо сделать сразу же, пока карамель не застыла и пирог чудненько отстал от дна. Морковная карамель получилась не хрустящая, а очень нежная. А вот гречка, которая попала в карамельный сироп получилась очень интересная на вкус! Словами не передать - надо пробовать! Вот такой яркий ароматный пирожок получился. Края по бокам чуть хрустящие, внутри нежный яблочно-морковно-гре чневый. Очень нежно!