Суп с чечевицей и жареными овощами

1 . Этап

Чечевицу промыть, залить 1 л. кипятка, варить на медленном огне. Я использую чечевицу от ТМ Агро-Альянс.

2 . Этап

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук, 3 минуты. Добавить морковь, жарить 3 минуты.

3 . Этап

Добавить картофель и соломку болгарского перца, жарить 5 минут, перемешивая, огонь выше среднего.

4 . Этап

Переложить овощи к чечевице, посолить по вкусу, варить 5-7 минут. Добавить лавровый лист.

5 . Этап

Зелень вымыть, обсушить, нарубить с чесноком, добавить в суп. Прокипятить, посолить по вкусу. Убрать с огня, дать настояться 10 минут, лавровый лист удалить.