Ароматный пирог с капустой

1. Этап

Начинка: Капусту слегка обжарить, добавить лук и перец. Тушить 3-4 минуты.

2. Этап

Добавить помидоры, перемешать и тушить до полного испарения жидкости.

3. Этап

Добавить чеснок пропущенный через пресс, соевый соус и укроп, поперчить и попробовав, подсолить, перемешать. Тушить 2-3 минуты. Остудить.

4. Этап

Тесто: Соединить все ингредиенты для теста кроме муки.

5. Этап

Хорошо перемешать.

6. Этап

Всыпать муку и замесить тесто. Муки больше не добавлять. Дать тесту отдохнуть 30 минут. Разделить на 2 части, одна из которых должна быть меньше другой.

7. Этап

Форму 24-26 см в диаметре смазать растительным маслом. Раскатать большую часть теста в круг гораздо большего диаметра, чем форма. Я расправляла руками, тесто очень послушное, не липкое, так что мукой присыпать поверхность стола не нужно. Поместить тесто в форму.

8. Этап

Нарезать яйца на 8 частей каждое. Поверх теста распределить половину начинки и выстелить нарезанные яйца.

9. Этап

Сверху распределить оставшуюся начинку.

10. Этап

Накрыть раскатанной 2-й частью теста и очень хорошо фиксируя края, соединить его с нижним.

11. Этап

Красиво завернуть край и проколоть весь верхний слой теста вилкой. Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30-35 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!

12. Этап

Готовый пирог слегка остудить в форме и освободить от нее.

13. Этап

Если вы соблюдаете пост, можно не добавлять яйцо ни в тесто ни в начинку.

14. Этап

Пирог вкусный как теплый, так и холодный. Разрез.

15. Этап

Очень сочно и ароматно. Угощайтесь.