Name: Драники с грибами Растрепки с секретом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 800 г; Лук репчатый - 1 шт; Уксус - 2 ст. л.; Огурец маринованный - 2 шт; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Опята - 800 г; Лук репчатый - 2 шт; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Укроп - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Драники с грибами Растрепки с секретом

Драники

1. Картофель 800 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Уксус 2 ст. л.

4. Огурец маринованный 2 шт

5. Соль по вкусу

6. Смесь перцев по вкусу

7. Паприка сладкая 1 ч. л.

8. Масло растительное 1 ч. л.

9. Крахмал картофельный 1 ст. л.

Грибы

1. Опята 800 г

2. Лук репчатый 2 шт

3. Масло подсолнечное 3 ст. л.

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

6. Укроп по вкусу

Как вкусно приготовить - Драники с грибами Растрепки с секретом

1. Этап

Сначала приготовим все для драников. Чистим картофель и лук

2. Этап

Нарезаем лук как можно мельче (можете протереть на терке)

3. Этап

Трем на терке картофель и вместе с луком складываем в миску. Чтобы картофель не потемнел, добавляем две столовые ложки яблочного уксуса и перемешиваем всю массу.

1. Этап. Драники с грибами Растрепки с секретом: Трем на терке картофель и вместе с луком складываем в миску. Чтобы картофель не потемнел, добавляем две столовые ложки яблочного уксуса и перемешиваем всю массу.

4. Этап

Далее добавляем паприку, смесь перцев, соль, крахмал.

5. Этап

Перемешиваем.

6. Этап

Подготовим огурцы.

7. Этап

Режем их наискосок.

8. Этап

Разогреваем сковороду с маслом, уменьшаем огонь до минимума. Ложкой выкладываем картофельную массу и придавливаем ее. Сверху добавляем по кусочку огурчика.

1. Этап. Драники с грибами Растрепки с секретом: Разогреваем сковороду с маслом, уменьшаем огонь до минимума. Ложкой выкладываем картофельную массу и придавливаем ее. Сверху добавляем по кусочку огурчика.

9. Этап

Огурчик накрываем, опять же картофельной массой. Накрываем крышкой сковороду и обжариваем драники с обеих сторон до золотистого цвета.

1. Этап. Драники с грибами Растрепки с секретом: Огурчик накрываем, опять же картофельной массой. Накрываем крышкой сковороду и обжариваем драники с обеих сторон до золотистого цвета.

10. Этап

Пока жарятся драники, приготовим грибы. Нарезаем лук покрупнее и отправляем его жариться в сотейник либо в казан. Грибы ( у меня консервированные), хорошо отмываем в воде и отжимаем.

1. Этап. Драники с грибами Растрепки с секретом: Пока жарятся драники, приготовим грибы. Нарезаем лук покрупнее и отправляем его жариться в сотейник либо в казан. Грибы ( у меня консервированные), хорошо отмываем в воде и отжимаем.

11. Этап

Когда лук размягчился, отправляем грибы к луку и обжариваем без крышки до того состояния как вам по душе. Я люблю жарить до тех пор пока они начинают "стрелять". Но будьте внимательны. Они начинают брызгать маслом.