Name: Салат Русская душа
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 300 г; Картофель - 4 шт; Помидор - 6 шт; Горошек зеленый - 5 ст. л.; Лук-порей - 2..3 шт; Зелень - 1 пуч.; Специи - 1 пуч.; Лимонный сок - 1,5 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Розмарин - 1/2 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Соевый соус - 1,5 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Русская душа

Салат

1. Свинина 300 г

2. Картофель 4 шт

3. Помидор 6 шт

4. Горошек зеленый 5 ст. л.

5. Лук-порей 2..3 шт

6. Зелень 1 пуч.

7. Специи 1 пуч.

Маринад

1. Лимонный сок 1,5 ст. л.

2. Масло растительное 1 ст. л.

3. Мед 1 ч. л.

4. Розмарин 1/2 ч. л.

Заправка

1. Чеснок 2 зуб.

2. Соевый соус 1,5 ст. л.

3. Масло растительное 4 ст. л.

4. Горчица 1 ч. л.

5. Специи 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат Русская душа

1. Этап

Для заправки смешать все ингредиенты : масло оливковое или растительное без запаха, 1 ч. л. порошка аниса, соевый соус, дижонскую горчицу, мелко рубленный чеснок, щепотку соли.

2. Этап

Свиное филе нарезать тонкими брусочками, лук-порей кольцами.

3. Этап

Нарезанное мясо посолить и поперчить по вкусу, соединить с луком-пореем. Для маринада смешать все ингредиенты и дабавить к мясу. Перемешать, мариновать минут 20-30.

1. Этап. Салат Русская душа: Нарезанное мясо посолить и поперчить по вкусу, соединить с луком-пореем. Для маринада смешать все ингредиенты и дабавить к мясу. Перемешать, мариновать минут 20-30.

4. Этап

Молодой картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать довольно крупно. Маленькие помидорки порезать на 4 сегмента.

5. Этап

В сковороде с антипригарным покрытием разогреть 1ст. л. раст. масла и обжарить мясо вместе с луком-пореем и маринадом на сильном огне 3 минуты, затем огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и тушить еще около 10 минут, не забывая помешивать.

1. Этап. Салат Русская душа: В сковороде с антипригарным покрытием разогреть 1ст. л. раст. масла и обжарить мясо вместе с луком-пореем и маринадом на сильном огне 3 минуты, затем огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и тушить еще около 10 минут, не забывая помешивать.

6. Этап

В глубокую посуду, которую можно накрыть крышкой, отправить все составляющие салата : нарезанные картофель и помидоры, мясо с луком-пореем, зеленый горошек и измельченную свежую зелень (щедро). Добавить ранее подготовленную заправку, немного соли и 1/2 ч. л. смеси черного и белого перцев, перемешать. Накрыть крышкой. Оставить на час. За это время несколько раз слегка встряхнуть салат под крышкой. Перед подачей подсолить салат при необходимости.