Жаркое с кабачками и грибами

1 . Этап

Обжариваем сырое куриное филе и варёные грибы в 1 ст л масла. + Они дадут сок.

2 . Этап

10 мин обжарили, добавляем лук солим и перемешиваем. Жарим 3 мин.

3 . Этап

Добавляем болгарский перец, масло 3 ст. л. и перемешиваем. Жарим 3 мин.

4 . Этап

Добавляем чеснок. Перемешиваем. Жарим 2 мин.

5 . Этап

Добавляем картошку. Солим. Перемешиваем. Жарим 10 мин.

6 . Этап

В процессе жарки периодически перемешиваем.

7 . Этап

Моем, чистим, нарезаем кубиками крупно цукини.

8 . Этап

Добавляем кабачок, солим, перчим. На 3 мин. оставляем не перемешивая. Перемешиваем. Жарим 15 мин и выкл.

9 . Этап

Блюдо готово.

10 . Этап

Добавляем зелень. У меня петрушка.

11 . Этап

Добавляем в тарелку баклажанную икру. Как же вкусно! Блюдо было горячее. А икра вчерашняя холодная, смешала только поэтому. Приятного аппетита!