Ингредиенты для - Свиные ребра в пиве
Как вкусно приготовить - Свиные ребра в пиве
1 . Этап
Ребра нарежьте на кусочки, сложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, добавьте лавровый лист и душистый перец. Варите после закипания 5 минут. Откиньте ребра на дуршлаг что бы они полностью стекли.
2 . Этап
Перец и чеснок нарежьте можно не сильно мелко, добавьте пиво, мед и соевый соус, прованские травы, перец и перемешайте что бы мед растворился и масса стала однородной.
3 . Этап
Сковороду очень хорошо разогрейте немного смажьте маслом, обжарьте ребра до золотистой корочки со всех сторон.
4 . Этап
Затем не убавляя огонь добавьте соус. Держите на огне около 10 минут, соус должен интенсивно булькать и карамелизироваться.
5 . Этап
Затем убавьте немного огонь и постоянно переворачивая ребра готовьте около 3-5 минут.
6 . Этап
Выложите мясо на тарелку и полейте оставшимся в сковороде соусом.
7 . Этап
Приятного аппетита!!!
8 . Этап
Свиные ребра в пиве получаются удивительно вкусными, соус мы готовим с темным пивом, немного меда и острого перца, во время приготовления соус карамелизируется и становится нежным, ароматным и покрывает все мясо. Обязательно убедитесь что перец действительно острый что бы в результате у нас не получилось сладкое мясо. Что бы ребра приготовить быстро и они остались сочными необходимо их немного проварить.